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08. 2017
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Neben frischer Ware kommen auch getrocknete Pilze infrage. Sie lassen sich gesondert hinzufügen oder Sie verwenden gleich eine fertige Risottoreis-Mischung inklusive Pilzen. Zur Verfeinerung und Variation können Sie unser Rezept für das Risotto mit Pilzen um weitere Zutaten wie Tomaten, Zucchini, Kürbis und Kräuter nach Wahl ergänzen. Rezept für Risotto mit Pilzen – als Vorspeise oder Beilage
Risotto-Rezepte eignen sich nicht nur um Hauptgerichte zuzubereiten, sondern auch für Vorspeisen. In Italien werden sie in der Menüabfolge auch oft für den Zwischengang gewählt. Unsere Pilz-Risotto-Reis-Kugeln etwa machen sich gut als Häppchen im Menü oder auf dem Partybuffet. Probieren Sie auch einmal eine süß-säuerliche Risottokreation und genießen Sie das Reisgericht mit Heidelbeeren. Als Beilagen passen Pilzrisottos hervorragend zu Fleischgerichten. Italienisches Risotto Mit Pilzen Rezepte | Chefkoch. Risotto, Pilze und Schnitzel etwa sind eine köstliche Kombination. Beliebte Gerichte mit Pilzen wie Putengeschnetzeltes lassen sich ebenfalls mit einer Risottobeilage servieren.
Risotto Mit Pilzen Italienisch 1
Rezept für Risotto mit Pilzen – feine italienische Küche
Kenner sagen, ein gutes italienisches Restaurant erkennt man daran, dass neben Pizza und Pasta auch Risotto auf der Speisekarte steht. Mithilfe unseres Rezepts für Risotto mit Pilzen kochen Sie das Reisgericht mit Kräuterseitlingen selbst!
Risotto Mit Pilzen Italienisch Von
Dieser italienische Klassiker sollte auf keiner Speisekarte fehlen. Das Risotto-Rezept ist eine Grundlage für unzählige Varianten und soll eine Inspiration für dich sein. Durch die Risso Chanty Chef erhältst du auf jeden Fall ein köstlich cremiges Ergebnis und eine gute Bindung. Diese Variante haben wir mit Pilzen zubereitet. Zutaten
Portionsanzahl
4
1
Zwiebel
Zwiebeln
3
Knoblauchzehe
Knoblauchzehen
150
g
geriebener Parmesankäse
Zubereitung
RISSO® Cuisine Kochmargarine in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Lauch und den Knoblauch anbraten. Die Pilze hinzugeben, anbraten und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Risotto mit pilzen italienisch von. Jetzt den Risotto Reis hinzugeben und 2 Minuten mit anrösten. Mit Weißwein ablöschen und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis der Wein nahezu verdampft ist. Jetzt nach und nach die Hühnerbrühe hinzugeben (immer wieder einkochen lassen). Der Vorgang sollte ca. 18-22 Minuten dauern. Zum Schluss noch RISSO® CHANTY CHEF hinzugeben und kurz stark erhitzen. Das Risotto vom Herd nehmen, den geriebenen Parmesan hinzufügen und umrühren.
1. Die Steinpilze putzen und klein schneiden (die getrockneten in 200ml Wasser einweichen). Zwiebel klein hacken und mit den Pilzen in einer Pfanne mit 2 EL Butter anschmoren. Den Reis zugeben und unterrühren weiter schmoren, bis der Reis leicht glasig wird. 2. Risotto mit pilzen italienisch 2. Schrittweise die Gemüsebrühe hinzufügen, sowie den Wein (bzw 750 ml Brühe, das Wasser der eingeweichten Pilze und den Wein), solange köcheln bis der Reis alles aufgesogen hat und cremig wirkt. Die Reismasse mit Salz und Pfeffer abschmecken, nun den Parmesan mit der Peterselie in der flüssigen Butter (1 EL) kurz schwenken und das Gemisch dem fertigen Risotto unterheben und mit ein bisschen Parmesan garnieren und servieren:D