Schwarz-weiße Plätzchen auf einem Küchengitter abkühlen lassen. Guten Appetit! Comments comments
Weiße Wölkchen Plätzchen Backen
Dann nacheinander abgekühlte Schokolade, Mehl, Kakao- und Backpulver einrühren Wenn der Teig zu trocken und bröselig wird, Sahne dazu geben. Der Teig sollte glatt sein, aber nicht zu feucht. Eine Stunde kalt stellen. Dann den Teig ausrollen und zu einer daumendicken Wurst formen. Von dieser jeweils zwei Zentimeter lange Stücke abschneiden und zu Talern formen. Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit Schokobohnen, Puderzucker oder anderem Zuckerwerk verzieren. Bei 160 Grad Celsius Umluft etwa 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Anschließend auf einem Plätzchenrost auskühlen lassen. Creme fraiche Wölkchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. 2. Shortbread mit Marzipan
Zutaten für etwa 70 Stück
Für den Teig:
300 g Mehl 200 g weiche Butter oder Margarine 100 g Puderzucker 1/2 Päckchen Vanillezucker
Für die Füllung:
100 g Marzipan-Rohmasse 1/2 Päckchen geriebene Orangenschalen 3 EL Raspelschokolade 100 g Kuchenglasur (Vollmilch)
Die Zutaten für den Teig mischen und verkneten. Teig in zwei Hälften teilen und auf zwei Backpapierblättern jeweils eine etwa 25 Zentimeter lange Rolle formen.
Der Stollenkonfekt ist zartbuttrig und besticht durch seine fruchtigen Aromen. Die perfekte Abwechslung beim Weihnachtskaffeetrinken. Nie mehr trockene, abgeschnittene Stollen Scheiben. Und weiter geht es mit der Weihnachtsbäckerei in diesem Jahr. Die Walnussmakronen habe ich euch letzte Woche gezeigt. Und ich habe noch zwei weitere Makronenrezept probiert. Die Rezepte dafür werde ich euch auch noch zeigen. Was macht man mit übrig gebliebenem Eigelb beim Plätzchen backen
Der Nachteil an Makronen ist, dass man nur das Eiweiß verwendet und das Eigelb übrig ist. Doch was macht man mit dem verbliebenen Eigelb? Wegschmeißen? Oder Zuckerei (hat meine Mutti immer gegessen, mag aber vielleicht nicht jeder)? Dieses Rezept ist eine perfekte Restverwertung für das übrige Eigelb, denn passend zu den zwei Eiweiß, die in den Walnussmakronen gebraucht werden, verwenden wir bei dem Rezept für das Stollenkonfekt zwei Eigelb. Wunderbar, oder? Weiße wölkchen plätzchen weihnachten. Rezept Stollenkonfekt
Zutaten für ca. 70 Stück
250 g Mehl
200 g Butter
80 g Zucker
2 Tl Vanillezucker
2 Eigelbe
abgeriebene Schale einer Zitrone
2 EL Milch
100 g gehackte Mandeln
100 g Rosinen
50 g Orangeat
50 g Zitronat
50 g getrocknete Aprikosen
1 Prise Salz
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dann die Eigelbe, die Zitronenschale und Salz unterrühren.
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Externe vergleichende Qualitätssicherung
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Externe Qualitätssicherung nach Landesrecht Keine Teilnahme
Qualität bei der Teilnahme am Disease-Management-Programm (DMP) Keine Teilnahme
Erbrachte Menge
129
Ausnahme? Keine Ausnahme
Gesamtergebnis Prognosedarlegung:
ja
Leistungsmenge Berichtsjahr:
Leistungsmenge Prognosejahr:
88
Prüfung Landesverbände? Ausnahmetatbestand? nein
Ergebnis der Prüfung der Landesbehörden? Übergangsregelung?
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