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Sechs-Gänge-Menü: Vorbereiten und ganz entspannt feiern
Sechs Gänge, der Tisch voll besetzt, und Sie plaudern entspannt mit den Gästen! Geht nicht? Geht doch: Dieses Sechs-Gänge-Menü kann man perfekt vorbereiten - und es macht ganz schön was her. Menüvorschläge Herbst & Winter | gasthofzurerholung. 1. Gang: Gebeizter Lachs auf fruchtigen Linsen
Den Lachs beizen Sie schon zwei bis fünf Tage vor dem großen Abend. Auch die Linsen können Sie schon am Vortag kochen und dann alles zusammen hübsch anrichten, bevor die Gäste eintreffen. So ist der erste Gang fürs Sechs-Gänge-Menü ganz entspannt fertig. Zum Rezept: Gebeizter Lachs auf fruchtigen Linsen
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Fotos: Janne Peters Foodstyling: Michaela Pfeiffer Styling: Maria Grossmann Rezepte: Annette Leitz
#Themen
Kochen
6 Gänge Menü Vorschläge Herbst 2021
Hausgemachter Bratapfel mit Marzipanfüllung und Vanilleeis
1. Espresso
2. Cappuccino
Digestif:
Danke jetzt schon mal und
Schöne Grüße Knger
6 Gänge Menü Vorschläge Herbst Und
Weitere Hauptgerichte mit Fisch, Wild o. ä., gerne nach persönlicher Absprache Desserts:
Winterlicher Bratapfel gefüllt mit Marzipan, Rum-Rosinen & Mandeln dazu Vanillesauce
Zartschmelzende dunkle Schokoladenmousse mit zerlassenen Kirschen und Minz Schokoladensauce
Apfel-Himbeercrumble, Karamellvanillesauce
auch als Mini Portion möglich
Waldfrucht-Parfait, gebackener Schokoladenpudding mit Vanillesauce
Zwei Kugeln Bourbon-Vanilleeis mit
heißen Himbeeren
heißen Kirschen
heißer Schokoladen-Minz-Sauce
Karamellisierte Creme Brulleè mit Fruchtragout
Die passende Dekoration darf nicht fehlen! Zu einer perfekten Feier gehört auch eine ansprechende Tischdekoration. Die Tische mit dunklen Holztischplatten können mit Blumen, Tischläufern, Kerzen liebevoll eingedeckt werden. Passende hochwertige Dunilin Servietten runden das Gesamtbild harmonisch ab. Oben genannte Positionen sind inkludiert. 6 gänge menü vorschläge herbst 2021. Außerdem sorgen Menü- und Getränkekarten für einen echten Hingucker in Ihrer Tischdekoration. Gerne können Sie sich auch selbst um die Dekoration kümmern.
Campari Orange
2. Tomatensaft mit Tabasco
3. Glas Gosset Champagner Grand Reserve Brut
Kalte Vorspeise:
1. Feldsalat mit mediterranen eingelegtem Schafskäse
2. Nordsee Krabbensalat mit Avocado-Mangosalat
Getränk:
1. 2005 Gewürztraminer Qualitätswein Freiburger Kapellenberg Weingut Landmann
Baden / Deutschland
2. Suppe:
1. Tomatenessenz mit Kräuternocken
2. Ochsenschwanzessenz mit Gemüsesrauten
Fischgang:
1. Gedünstetes Filet von Lachsforelle auf weißem Bohnenpüree und Ingwerschaum
2. Geburtstagsmenüs - Geburtstagsessen | GuteKueche.at. Kross gebratenes Filet vom Heilbutt auf Rahmsauerkraut und Trauben – Speck - Croûtons
Sorbet:
1. Kürbis - Ingwer Sorbet mit Ruinart Champagner aufgefüllt
2. Orangen – Campari – Sorbet
Hauptgang:
1. Gebackener Strudel von Kohlrabi auf gebratenen Shiitakepilzen mit jungem Lauch
2. Hirschragout in Wacholder-Pfifferling-Rotwein-Sauce mit Rosenkohlröschen und Serviettenknödeln
Käse:
1. Gratinierter Weesby – Ziegenkäse mit Früchtebrot
2. BIO - Rohmilchkäseauswahl vom Käsehof Backensholzer
Dessert:
1. Quittenkompott mit Vanillesauce
2.
Zahlen & weitere Informationen Aktuelle Situation
8, 2 Hospitalisierungsinzidenz Stand: 04. 05. 2022, 10:00 Uhr – Niedersachsen
3, 5% Belegung Intensivbetten Stand: 04. 2022, 10:00 Uhr – Niedersachsen
796, 3 RKI-Inzidenz Stand: 04. 2022, 03:12 Uhr – LK Lüneburg
Bestätigte Fälle: 45. 816 (+435),
Verstorben: 102
Stand: 03. Aktuelle Corona-Situation | Fallzahlen, Inzidenz, örtliche Verteilung. 2022, 16:03 Uhr
Die Aktualisierung der Leitindikatoren "Hospitalisierungsinzidenz" und "Belegung Intensivbetten" nimmt das Land Niedersachsen seit dem 1. April nur noch werktags vor. Daraus ergibt sich folgende Änderung: Dienstags bis sonnabends werden wie gewohnt die am Vortag gemeldeten Zahlen veröffentlicht, sonntags und montags entfällt die Veröffentlichung der Leitindikatoren. Die Zahl der neuen Corona-Fälle veröffentlicht der Landkreis Lüneburg tagesaktuell von montags bis freitags. Die Zahl der akuten Fälle, die aktuell unter Quarantäne stehen, wird nicht mehr veröffentlicht. Dies hängt mit den Abläufen zusammen: Alle positiven Testergebnisse werden sofort in der Datenbank des Gesundheitsamts erfasst.
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