Die Kartoffelscheiben und den Schnittlauch vorsichtig untermischen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Nun die Schlagsahne mit der sauren Sahne und der Crème fraîche verrühren, die Eier sowie Salz, Pfeffer, Muskatnuss und den geriebenen Käse unterrühren. Die Kartoffelmischung in die Auflaufform füllen, mit der Eier-Sahne übergießen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 45-50 Minuten goldbraun backen. Zuletzt den Kartoffelauflauf mit Schinken und Gemüse aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und servieren. Tipps zum Rezept
Sind Pellkartoffeln vom Vortag übrig, können diese verwendet werden. Somit verringert sich die Zubereitungszeit um 25 Minuten. Der Brokkoli und die Möhren können durch jedes andere Lieblingsgemüse ersetzt werden. Außerdem funktioniert dieses Rezept auch mit tiefgekühltem Gemüse, so dass das Putzen entfällt. Ähnliche Rezepte
Herzoginnenkartoffeln
Herzoginnenkartoffeln sind eine beliebte Beilage, weil sie toll aussehen und auch so schmecken.
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Kartoffelauflauf Mit Schinken Und Gemüse 1
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Saftiger Kartoffel - Gemüse - Auflauf
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Kartoffelauflauf Mit Schinken Und Gemüse In Youtube
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Bratpfanne das restliche Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 5-6 Minuten goldbraun anbraten. Tomatenmark, Linsen und Thymian zufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern und Brühe in die Pfanne eingießen. Das Ganze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und Deckel auf die Pfanne setzen. Die Linsen bei kleiner Hitze 35-40 Minuten garen, bis sie weich sind. Dann den Deckel herunternehmen, Hitze erhöhen und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Tiefgefrorenes Gemüse in die Pfanne geben, alles gut umrühren und noch 10 Minuten garen. Die Füllung in die Auflaufform geben, das Kartoffelpüree flach darauf verteilen. Mit einer Gabel Streifen ziehen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. Kartoffelauflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Kochtopf
Kartoffelstampfer
Schüssel
Messer
Bratpfanne
Kochlöffel
Auflaufform
Gabel
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