Marinierte Hühnerkeulen ======================= Preiswert – für Gäste Für 4 Person Marinierzeit: 1 Stunde Zubereitung: 30 Minuten Garzeit: 60 Minuten Pro Person: 270 kcal, 40 g Eiweiß, 4 g Fett, 13, 5%, 17 g KH 4 große Hühnerkeulen 2 Knoblauchzehen 3 TL Kräuter der Provence ½ TL Paprikapulver rosenscharf 1 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 30 g magerer Schinkenspeck 400 g fest kochende Kartoffeln 1 EL gehackter Zitronenthymian 2 Tomaten Salz und Pfeffer Von den Hühnerkeulen Haut und Fett entfernen, die Keulen abspülen und abtrocknen. Knoblauch schälen und durchpressen, mit Kräutern, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Das Fleisch damit bepinseln, 1 Stunde marinieren. Griechisches Hähnchen aus dem Römertopf. Den Speck würfeln Die Kartoffeln schälen und würfeln, mit Zitronenthymian bestreuen. Die Tomaten brühen, häuten und würfeln, alles mischen, in den gewässerten Römertopf legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Hühnerkeulen auf die Kartoffeln legen, die restliche Marinade darüber träufeln. Das Gericht zugedeckt im Backofen bei 200 °C (Umluft 180°C) 1 Stunde garen.
Griechisches Hähnchen Aus Dem Römertopf
Für Hähnchen & Ratatouille im Römertopf wird der Ofen nicht vorgeheizt. Den Deckel vom Römertopf mit Wasser füllen und 10 Minuten stehen lassen. Das sichtbare Fett der Hähnchen Keulen entfernen. Öl mit reichlich Paprika Pulver und einer kräftigen Prise Salz würzen, verrühren und die Hähnchen Keulen damit einpinseln. Tomaten Würfel in den Römertopf füllen und mit Pfeffer und Salz würzen. Für das Ratatouille Zwiebeln in Stifte schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Paprika würfeln. Zucchini in Scheiben schneiden, Auberginen würfeln, mit Salz bestreuen und einige Minuten Wasser ziehen lassen. Zucchini und Auberginen trockentupfen. Tomaten würfeln. Ratatouille in den Römertopf füllen und durchmischen. Hähnchen Keulen auf das Ratatouille legen. Das Wasser abgießen und den Deckel auflegen. Römertopf auf die mittlere Schiene in den Ofen stellen. Die Temperatur auf 220° C stellen und 60 Minuten backen. Den Deckel abnehmen und die Hähnchen Keulen 15 Minuten bräunen.
Mit Petersilie überstreuen. Anrichten: Hähnchenkeule mit dem Gemüse auf einem Teller anrichten. Dazu passt Küchenkräuter-Baguette bzw. Langkornreis. Tipp: Ubrig gebliebenes Gemüse kann für einen Eintopf verwendet werden. Anzahl Zugriffe: 2307
So kommt das Rezept an info
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