Zutaten:
Portionen: Für die Käsekuchenmasse 5 Eier 200 g Zucker 50 g Mehl 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille 700 g Magerquark 300 g Frischkäse ½ Bio-Zitrone, Saft und Abrieb Salz Mandarinenschicht 200 g Dosenmandarinen 1 Päkchen Päckchen Tortenguss 1 EL Zucker
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst den Ofen auf 160°C Grad Ober- Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten. Tipp: Unsere Backform hat einen Durchmesser von 26cm. Schritt 2
Dann die Quarkmasse zubereiten. Dafür zunächst Eier, Salz und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Schritt 3
Anschließend Mehl und Puddingpulver dazu sieben. Auch Quark sowie Frischkäse hinzufügen. Alles verrühren, sodass eine homogene Masse entsteht.
Omas käsekuchen ohne boden mit mandarinen die. Danach den Saft der Zitrone und deren Abrieb ebenfalls hinzugeben. Hinweis: Ersetze den Magerquark nicht durch Quark mit einem höheren Fettgehalt! Die Quarkmasse bekommt sonst nicht die nötige Stabilität und fällt dann zusammen. Schritt 4
Im Anschluss die Quarkmasse in die Springform füllen und für 80 Minuten backen.