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Videotipp: Zigeunerschnitzel und Zigeunersauce - Ist das erlaubt? Aktuell viel gesucht
Aktuell viel gesucht
Paniermehl Statt Altes Brötchen Haus
Geht super! Man hat nicht so viel Gespritze vom l, es ist fettrmer und es man hat weniger Arbeit davon! Also vielleicht ein Tip fr Euch??? von schnecke1 01. 2010
frikadellen wrzen
hallo,
und zwar mach ich meine frikadellen immer mit:
1 kilo hack, brtchen, eier, zwiebeln, salz, pfeffer und senf. bisher hab ich immer etwas gewrztz und abgeschmeckt und ggf. nochmal nachgewrzt. aber ich ekle mich ziemlich davor es immer abzuschmecken im rohen...
von pothi 24. 01. 2010
Frikadellen im Backofen?? Frikadellen - Paniermehl statt Brötchen? Eier? - Fragen über Fragen | Fleisch Forum | Chefkoch.de. Wie mache ich denn normal groe Frikadellen im Backofen??? In der Pfanne hab ich sie nicht soo knusprig...
Und vorallem hab ich keine Fettspritzer auf dem Herd.... Gradzahl??? Wielange? Umluft? oben/unterhitze?? Ober/Unterhitze mit Umluft??? Mu ich sie wenden??? Wenn...
von fnfisttrmpf 27. 2009
nochmal zu Frikadellen im Ofen
hab gerade unten gelesen, das man die auch im Ofen machen kann, habe da jetzt noch 2 Fragen zu, und zwar, kommen die auf ein Backblech(mit oder ohne Backpapier) oder auf ein Rost, und die 2. wre 180Grad Heiluft oder Ober- Unterhitze???
Paniermehl Statt Altes Brötchen Museum
Jedes Rezept ist auf einer Doppelseite komplett beschrieben. Sodass Du nicht während der Zubereitung umblättern musst. Paniermehl statt altes brötchen museum. Das macht das Frikadellen Koch praktisch im Gebrauch in der Küche. Zu jedem Frikadellen Rezept habe ich eine ausführliche Kochanleitung erstellt, sodass selbst Kochanfänger köstliche Frikadellen zaubern können. Damit Du Deine Gäste oder Deine Familie überraschen kannst. Weitere Bratmagazine die Dir gefallen könnten:
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Paniermehl Statt Altes Brötchen Beer
Popcorn, im Mixer auf die passende Konsistenz zerkleinert. Ist auch ganz interessant um wirklich zu panieren. Jens
Detlef Wirsing wrote: Statt Paniermehl kann man sicherlich auch Haferflocken nehmen, die habe wir meistens im Haus, wenn du natuerlich nicht so auf Mueslli stehst schaut's da wahrscheinlich auch schlecht aus, oder? cu nicole
Post by NL Statt Paniermehl kann man sicherlich auch Haferflocken nehmen Genau. Paniermehl ersetzen? (essen, kochen). Geht bestens. Aber auch Gries sollte es tun. mfg -- Gerhard Amberger
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Paniermehl Statt Altes Brötchen Land
w.
Post by Werner Sondermann | 2 TL Weizenmehl. oder Mandelblättchen? Habe ich alles nicht, auch keine Haferflocken, die meine Mutter früher oft in Grünkohl gestreut hat. Ich bin nicht aus der Müsli-Ecke. Aber wenn Mehl geht, kann ich dann nicht auch Grieß nehmen? Der klumpt doch nicht so leicht und verteilt sich besser. Danke auf jeden Fall für die schnellen Antworten. Ich werde jetzt erst einmal alles zusammenschnippeln und dann nochmal kurz reinschauen, ob ich auch Grieß statt Mehl nehmen kann. Und morgen besorge ich erst einmal Brötchen und Toastbrot zum Vertrocknen. :-) Mit freundlichen Grüßen Detlef
Post by NMS 2 TL Weizenmehl. Hat prima geklappt. Danke für den Tip. Mit freundlichen Grüßen Detlef
Post by NMS Hallo Detlef, 2 TL Weizenmehl. Paniermehl statt altes brötchen haus. Gruß NMS Neumuenster, lass es. Bei Detlef ist Hopfen und Malz, aeh, Panier..., aeh Brot, aeh...., ach, Du weisst schon, verloren. Sowas habe ich ja noch nie gelesen. Hat der keine Nachbarin oder steckt die auch in seinem Filter? Dann wuesste zumindest ich, wo ich nachzufragen haette.
Discussion:
Dringend: Suche Ersatz für Paniermehl
(zu alt für eine Antwort)
Mir fehlt mal wieder was, von dem ich nicht weiß, wie ich es ersetzen soll. Ich muß heute noch kleine Bratklopse machen, so runde Knödelchen mit ca. 2-3 cm Durchmesser. Als Zutaten sind angegeben: 375 g Thüringer Mett 375 g Rinderhack 1 Zwiebel 2 Eier 2 EL Paniermehl 1 EL Tomatenketchup Leider habe ich gerade erst bemerkt, daß ich kein altes Brötchen mehr da habe und auch sonst überhaupt kein Brot. Aus Erfahrung weiß ich, daß die Fleischmasse so zu glitschig und feucht wird. Was könnte ich als Ersatz für das Paniermehl nehmen? Wäre gemahlener Reis möglich? Ich habe auch Hart- und Weichweizengrieß hier (den müßte ich nicht erst mahlen:-). Es handelt sich ja nicht um einen Geschmacksträger, sondern es soll nur die Konsistenz verändert werden. Hackfleisch zubereiten: Mit diesen Tricks wird es saftig & locker - bildderfrau.de. Mit freundlichen Grüßen Detlef
Hallo Detlef, 2 TL Weizenmehl. Gruß NMS
NMS wrote: | 2 TL Weizenmehl. Cornflakes geht vielleicht auch oder irgendwelche Nüßli... oder Mandelblättchen?