30 Minuten grillen einen Topf auf den Seitenbrenner stellen das Tomatenmark mit etwas Öl im Topf anschwitzen das Tomatenmark mit dem Metaxa ablöschen und den Alkohol kurz brennen lassen mit der Schlagsahne ablöschen und kurz aufkochen lassen nach den 30 Minuten die Metaxa Sauce über die Biftekis geben und mit Pizzakäse bedecken für weitere 10 Minuten in der Mitte des Grills stellen die Edelstahlform vom Grill nehmen, wenn der Käse braun wird die Frühlingszwiebeln über die Bifteki Pfanne verteilen die Bifteki mit der Metaxa Sauce und z. B. Reis servieren Guten Appetit! Bifteki mit metaxasauce. Support ist kein Mord! Jetzt Kaufen
Zubehör:
Edelstahlform
Grillzange
Ein scharfes Messer und ein Brett
- Bifteki gefüllt Überbacken
- Die beste Metaxasoße - Kyriakos Kitchen
- Mein Bifteki mit Metaxasoße - Rezept mit Bild - kochbar.de
Bifteki Gefüllt Überbacken
normal 3/5 (1)
Níkos griechische Bifteki
mit geriebenem Kephalotiri (griechischer Hartkäse)
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Gyros - Marinade a la Xainti
Rezept aus Samos - eignet sich auch sehr gut als Grillmarinade (z. B. Souvlaki, Bifteki etc. )
20 Min. simpel 4, 51/5 (250)
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Gefüllte Hackfleischrolle
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25 Min. normal 3, 47/5 (13)
Biftekia scharas
Griechische Fleischküchlein vom Grill
20 Min.
Bifteki
Bifteki @iStockphoto/semenovp
Das Bifteki ist ein grandioses, traditionelles Gericht aus Griechenland, welches das klassische deutsche Hacksteak mit griechischem Schafskäse verbindet. Vor allem als Festessen eignet sich Bifteki ideal, da es durch die unglaubliche Exotik unwissenden Gästen einen außergewöhnlichen Geschmack zaubern kann. Zubereitung von Bifteki
Zunächst werden die in kleinen Würfeln geschnittenen Zwiebeln angeschwitzt, während die Petersilie ebenfalls in kleine Stücke geschnippelt wird. Daraufhin wird das Brötchen benötigt, da dieses erst in Wasser eingeweicht werden muss, bevor es ausgedrückt und in kleinformatige Teile zerkleinert wird. Im nächsten Schritt gelangen abgesehen vom Schafskäse jegliche Zutaten in eine Schüssel und werden miteinander vermengt. Auch die Zwiebeln, die in der Zwischenzeit ein wenig abgekühlt sind, werden hinzugefügt. Des Weiteren bedarf es einen Streifen Alufolie (ca. Bifteki mit metaxasoße. DIN-A4 groß), auf dem ein Viertel der gesamten Hackfleischmenge ausgebreitet und sorgfältig verteilt wird.
Mein Bifteki Mit Metaxasoße - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Metaxa-Sauce gehört zur griechischen Küche wie Gyros, Souvlaki oder der Ouzo. Gleich nach dem Ouzo ist der Metaxa auch die beliebteste Spirituose der Griechen. Als Basis für die gleichnamige Sauce ist er in vielen griechischen Rezepten nicht wegzudenken. Doch ein Rezept für eine gute Metaxa-Sauce ist gar nicht so einfach zu finden. Es gibt sogar zahlreiche Rezepte, in denen erstaunlicherweise gar kein Metaxa vorkommt. Solch eine Mogelpackung gibt es hier bei natürlich nicht. Mein Bifteki mit Metaxasoße - Rezept mit Bild - kochbar.de. Mit diesem Rezept und dieser Anleitung für eine wirklich gute Metaxa-Sauce gelingen auch euch zu Hause typisch griechische Gerichte wie Gyros überbacken. Metaxa – der griechische Weinbrand
Metaxa ist ein fruchtiger Weinbrand, der aus der griechischen Region Attika kommt. Winzer Spyros Metaxas erwarb dort im Jahr 1880 einige Weinberge und wollte eigentlich Wein produzieren. Er entschied sich jedoch dazu die Trauben zu destillieren und mit Kräutern zu kombinieren. Nach einigen Experimenten kam dann im Jahr 1888 der Metaxa auf den Markt.
Der griechische Weinbrand Metaxa verleiht der Metaxasoße ihr besonderes Aroma. Den Soßenklassiker, der in griechischen Restaurant so beliebt ist, gibt es in vielen Varianten. Wir zeigen dir hier unser Lieblingsrezept! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Metaxasoße - Rezept wie beim Griechen Vermutlich hütet jedes griechische Restaurant ein eigenes Geheimrezept für Metaxasoße. Allen gemein sind zwei Grundzutaten: In die Soße gehören – na klar – Metaxa und Sahne. Doch was genau ist eigentlich Metaxa? Neben Ouzo handelt es sich hier um eine der beliebtesten Spirituosen in Griechenland. Der Weinbrand wird aus Trauben hergestellt, mit einer Vielzahl an Kräutern veredelt und in Eichenfässern gelagert. Eines der beliebteste Gerichte im griechischen Restaurant ist ganz klar Gyros in Metaxasoße - mit Käse überbacken. Aber nur in Deutschland! Die beste Metaxasoße - Kyriakos Kitchen. In Griechenland ist diese Kombination nahezu unbekannt. Lecker zur Soße schmecken auch Klassiker der griechischen Küche wie Bifteki oder gegrillte Schweinemedaillons.