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Leichter Kohlrabitopf
schnell, einfach und sehr lecker
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- Kohlrabi im topf 2017
- Kohlrabi im topf 2
Kohlrabi Im Topf 2017
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Kohlrabi Im Topf 2
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Zutaten
1
kl. Stange Porree/Lauch oder 3 Lauchzwiebeln
g (ca. 350 g)
Kohlrabi
200
g
Kartoffeln
Scheibe (15 g)
roher Schinken ohne Fettrand
1/2
TL
Öl
Gemüsebrühe
Salz, weißer Pfeffer
Muskat
Zubereitung
35 Minuten
leicht
1. Porree putzen, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Kohlrabi schälen, dabei das Grün zum Garnieren beiseite legen. Kohlrabi waschen und würfeln. Kartoffel schälen, waschen und in Stücke schneiden
2. Schinken in feine Würfel schneiden. In einem beschichteten Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Kohlrabi anbauen | Tipps zu Standort und Pflege sowie Aussaat und Ernte. Herausnehmen
3. Kartoffeln und Porree im Schinkenfett kurz andünsten. Gut 1/4 l Wasser angießen und aufkochen. Brühe einrühren und alles zugedeckt 10-15 Minuten köcheln. Kohlrabi 5-7 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Schinkenwürfeln bestreuen. Mit dem Kohlrabigrün garnieren
4. EXTRA-TIPP
5. Der Kohlrabi-Kartoffel-Topf schmeckt auch ohne Schinken gut. Reichern Sie ihn dann mit 1 TL gerösteten Sonnenblumen- oder Kürbiskernen an.
Verwendet man etwas mehr Butter, hat man zwar mehr Buttergeschmack, aber auch etwas fettigeres Gefühl im Mund. Nimmt man weniger Butter, kommt der Kohlrabigeschmack mehr zu Geltung. 3. Blätter hinzufügen. Nach Ende der Garzeit die Blätter umrühren und servieren. Wer mag, kann den Beitrag auf Pinterest pinnen.