Liebe Kunden,
durch die Einschränkungen dürfen sich aktuell maximal 6 Kunden im Laden aufhalten. Ausgezeichnet vom Fleischerverband
Für hervorragende handwerkliche Leistungen und kreative Ideen verlieh der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen dem Fleischerfachgeschäft Fleischerei Bernhard diese Auszeichnungen:
Die Neue Westfälische berichtet
"Gut abgeschnitten hat dieser Fleischermeister. Dafür darf Christian Kieselbach nun ein paar begehrte Auszeichnungen entgegennehmen – in Gold, Silber und Bronze. Kieselbach, Inhaber der Fleischerei Bernhard, hatte vom Verband seiner Zunft eine Einladung bekommen, sich am diesjährigen Wettbewerb zu beteiligen. 203 weitere Betriebe machten ebenfalls mit, deutschlandweit. Fleischerei Bernhard. Der Bielefelder muss die vier Tester wohl besonders beeindruckt haben. Gold erkannten sie Kieselbach für sein "Zwiebelchen" zu, eine auch von Kunden beliebten Spezialität. Silber räumte der Fleischer für seine lippische Leberwurst ab. "Gleich beim ersten Mal so gut bewertet zu werden, finde ich ganz toll", freut er sich.
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Den zweiten Topf füllst du in etwa so dick wie das Fleisch mit lauwarmen Wasser und stellst ihn auf das gefrorene Goldstück. Diese Methode eignet sich besonders gut für magere Steaks, zum Beispiel Rind. Ein tolles 250-Gramm-Flanksteak taut mit dieser Methode in unter 10 Minuten auf. Es hat dann im Kern keine Zimmertemperatur und nach dem Anbraten solltest du es eventuell 3-4 Minuten länger im Ofen ruhen lassen, aber so rettest du deinen Steakabend auf die beste und richtig Foodie-mäßige Methode. Muss ich auch Braten auftauen? Hier gibt es einfach mal gute Nachrichten. Die oben beschriebenen Methoden beziehen sich ausschließlich auf Fleisch, das zum Braten gedacht ist. Völlig anders verhält es sich bei Fleischstücken, die zum Schmoren gedacht sind. Fleisch schnell auftauen – so klappt's garantiert - EAT CLUB. Falls du vergessen hast, deinen Sonntagsbraten aus dem Kühler zu holen oder einfach spontan darauf Bock hast, musst du ihn nicht vorher auftauen. Allerdings solltest du bei der Zubereitung ein paar Dinge anpassen. Reduziere die Temperatur um 20 Grad und verlängere die Garzeit um etwa 40-50%.
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Und vergisst fast zu erwähnen, dass er in der Bronze-Liga ebenfalls vertreten ist. Seine Fleischwurst war der Jury einen Pokal wert. " Quelle: Neue Westfälische 2. /3. April 2016
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Willkommen bei der Fleischerei Bernhard
Wir freuen uns, Sie auf unserer Internetseite begrüßen zu dürfen. Teil unserer Firmenphilosophie ist unter anderem, nur dass zu verarbeiten, was wir auch selber genießen würden. Dabei wird für uns selbstverständlich der Tier-und Umweltschutz berücksichtigt. Als Familienbetrieb mit Verantwortungsbewusstsein unseren Kunden und unseren Produkten gegenüber, hoffen wir mit Transparenz überzeugen zu können. 95% unserer Wurstspezialitäten stellen wir selber her, wobei wir darauf achten, hochwertige Rohstoffe, Därme und Gewürze zu verwenden. So gut fleischerei angebote. Ausgezeichnet vom Magazin "der Feinschmecker"
Der Feinschmecker ist ein Solitär im Zeitschriftenmarkt mit höchster Kompetenz in Sachen Genuss. Monat für Monat informiert Der Feinschmecker seine anspruchsvollen Leser über überregionale Spezialitäten bester Qualität.
Dem ersten Argument stimme ich teilweise zu, aber ein Tier zu töten und zu essen, bedeutet nicht gleich, dass man unmoralisch handelt. Denn wer besonders auf die Herkunft des Fleisch achtet und sich damit auseinandersetzt, der wird das Tier in gutem Gewissen essen können. Des Weiteren finde ich, dass die Triebe nicht unbedingt etwas mit dem Fleischkonsum zu tun haben. Diese Aussagen muss meiner Meinung nach auch mit dem einzelnen Konsumenten verknüpft werden, denn jemand, der vielleicht 1-4 im Monat Fleisch oder Fisch isst und diese-s/n als Genussmittel sieht, den kann man demnach nicht als Mensch bezeichnen, der seine eigenen Triebe nicht unter Kontrolle hat. Auch das letzte Argument kann und muss am einzelnen Konsumenten sowie der Herkunft des Fleisches festgemacht werden. So gut fleischerei free. Während Fleischgegner von Antibiotika verseuchtem Fleisch sprechen und von Gefahren für den Menschen, kann ich dieses Argument wie folgt widerlegen: Wer Bio-Fleisch kauft, auf die Herkunft achtet und seinen Fleischkonsum auf einem gesunden Level hält, dem wird sogar positives widerfahren, denn mehrere Studien haben ergeben, dass z.