Königsberger Klopse (3/5)
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Zutaten
500 Gramm gemischtes Hack
2 Zwiebeln
4 Nelken
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
200 ml Sahne
200 ml Milch
Etwas Butter
Kapern
3 Esslöffel Mehl
Infos
Portionen 8 Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 40Min. Koch-/Backzeit 30Min. Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Gehackte mit Salz und Pfeffer würzen uns das Eigelb unterheben. Anschließend die Klopse in gewünschter Größe formen. Schritt 2
Einen Topf mit ca. 2 Litern Wasser aufkochen. Nun die Nelken in die geschälten Zwiebeln stecken und in das Kochwasser geben. Die Klopse dazugeben und solange köcheln lassen bis die Klopse an der Oberfläche schwimmen (ca. Königsberger klopse original rezept ddr 2. 10 Minuten). Schritt 3
Die Klopse und Zwiebeln entnehmen und die Brühe zur Seite stellen. In einem Topf Butter zerlassen (ca. 80 Gramm) und mit Mehl bestreuen. Nun die Brühe zugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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Königsberger Klopse Original Rezept Ddr 10
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