Die Geschichte dazu geht so: Im Jahr 2005 eröffnete Mr. Ngo sein erstes Gourmetrestaurant. Das Shiro i Shiro in der Rosa-Luxemburg-Straße in Berlin war das erste Fine-Dine-Projekt des routinierten Asia-Konzeptkünstlers. "Nachdem all meine bisherigen Restaurants so gut funktioniert hatten, war ich mir sicher: Das wird das nächste große Ding", erinnert sich Duc. Tabelle der 3. Liga | Der Betze brennt. Sein Vorhaben war naturgemäß ambitioniert: 140 Plätze, japanische Gourmetküche, bester Service, das volle Programm. Das Resultat: Innerhalb kürzester Zeit erwarb sich das Lokal den Ruf des "Szene-Japaners", sogar Hollywood-Stars wie Jude Law oder Sharon Stone gaben sich die Stäbchen in die Hand. Zu dem Zeitpunkt war es schon zu spät. Da gab's nichts mehr zu retten. Stargastronom The Duc Ngo über den alles entscheidenden Moment in seiner Karriere
Diagnose: Unrettbar
"Aber irgendwann", erzählt Ngo, "merkte ich, dass alles knapp wird. Das Personal, die Gäste, das Geld. " 2009, also knapp vier Jahre nach der Eröffnung, dann der Showdown: Ngo musste den Laden dicht machen.
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"Ich hatte zu viel zu schnell gewollt", erklärt er sich das Fiasko. "Ich hatte ein sehr junges, sehr motiviertes Team auf die Beine gestellt. Sie haben Tag und Nacht alles gegeben. Ich für meinen Teil nahm mich immer mehr zurück, weil ich dachte: Die machen das schon! Das Problem war nur: Sie waren damals alle noch verhältnismäßig unerfahren. Und durch ihren anfänglichen Enthusiasmus brannten sie immer mehr aus. " Als Duc bemerkte, was los war, war es bereits zu spät. "Da gab es nichts mehr zu retten. Dafür zerbrach ich mir Tag und Nacht den Kopf darüber, was genau alles schiefgelaufen war, und was ich nächstes Mal alles anders machen muss. " Ducs Conclusio: Vor allem im Fine-Dine-Bereich die Dinge langsam angehen. Nur Schritt für Schritt wachsen, erfahrene Mitarbeiter integrieren. Und: sich nicht allzu sehr zurückziehen, auch wenn das Team übermotiviert ist. Stargastronom The Duc Ngo und die überraschende Basis für seinen Erfolg – Rolling Pin. Und last, but not least: Die Zahlen nicht aus dem Blick verlieren. "Diese Pleite", so Duc Ngo, "ist die Basis für meinen heutigen Erfolg.
Auch Ersatzveranstaltungen sind bis zum 1. Mai verboten. Vor einer Woche hatte es bei vergleichbaren Demonstrationen Stein- und Böllerwürfe auf Polizisten gegeben. Die Polizei sprach von antisemitischen Rufen und volksverhetzenden Parolen. Ellen Demuth: „Anregender Austausch am Girls' und Boys' Day“ - Kreis Neuwied - Rhein-Zeitung. Gewaltbereites Klientel
Ob er trotz des Verbots damit rechne, dass es hoch hergehe? "Wir haben es in den letzten Jahren gesehen, dass sich pro-palästinensische Organisationen auch an der "Revolutionärer Erster Mai"-Demo beteiligen und dort auch in Blöcken erscheinen. " Nur weil man keine eigene Veranstaltung machen könne, heiße das ja nicht, dass man sich nicht woanders anschließen könne. "Und wir erleben gerade da ein Klientel, was sehr gewaltbereit ist. " Die Berliner Polizei sei einsatzerfahren genug, um auf dynamische Lagen – "und wir werden viele dynamischen Lagen haben" – die richtigen Antworten zu finden, sagte Jendro. "Das heißt: Berlin bleibt sicher, auch wenn vielleicht mal ein Müllcontainer ein bisschen länger brennt. " Text: dpa/bb
Allen, die an den Rosenkränzen und an der Beerdigung teilnehmen, im Voraus ein herzliches Vergelt´s Gott.
13. 06. 2003, 00:00
| Lesedauer: 2 Minuten
Benefizabend: Rund 100 hochkarätige Gäste versammelten sich auf Schloss Nehmten. Über den Großen Plöner See zogen Wildgänse und Schwäne, ein lauer Sommerwind wehte über die verblühenden Rapsfelder. Romantische Stimmung gestern Abend auf Schloss Nehmten bei Constantin Freiherr von Fürstenberg-Plessen und seiner Frau Bernadette. Sie waren Gastgeber beim zweiten Benefizabend der Elisabeth von Senden-Stiftung in der Holsteinischen Schweiz. Rund 100 Gäste, darunter zahlreiche Hamburger Prominenz, waren zum Konzert des russischen Klarinetten-Trios Claros mit anschließendem Gala-Dinner gekommen. Sechs Jahre ist es her, dass Elisabeth von Senden, Tochter der Prominenten-Fotografin Marianne Fürstin zu Sayn-Wittgenstein-Sayn (83), an Krebs verstarb. Die schwere Krankheit - für sie, die Familie und Freunde ein traumatisches Erlebnis. Damals gründeten ihr Ehemann Hasso Freiherr von Senden (60) und die Kinder Albrecht Freiherr von Senden (30) und Isabelle von Ribbentrop (27) die Elisabeth von Senden-Stiftung.
Constantin Freiherr Von Fürstenberg And Sons
Von 1978 bis 1998 war er Diözesanleiter des Malteser Hilfsdienstes im Erzbistum Paderborn. Daneben gehörte er von 1987 bis 1991 dem Zentralkomitee der deutschen Katholiken als Mitglied an. Von 1993 bis 2006 fungierte Peter Freiherr von Fürstenberg als Botschafter des Souveränen Malteserordens in Litauen. Von 1996 bis 2006 war er ebenfalls in Lettland akkreditiert. Anschließend wurde er 2006 Vizepräsident der deutschen Assoziation des Souveränen Malteserordens. Neben seiner Tätigkeit für den Souveränen Malteserorden war er von 1994 bis 2000 Lehrbeauftragter für Forstliche Entwicklungspolitik an der Universität Göttingen. Peter Freiherr von Fürstenberg ist verheiratet und hat drei Kinder. Weblinks Bearbeiten
Peter Freiherr von Fürstenberg bei
Literatur von und über Peter Freiherr von Fürstenberg im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek Normdaten (Person): GND: 106188917 ( OGND, AKS) | VIAF: 59570433 | Wikipedia-Personensuche
Personendaten
NAME
Fürstenberg, Peter Freiherr von
ALTERNATIVNAMEN
Fürstenberg, Peter Paul Wolfgang Maria Freiherr von (vollständiger Name)
KURZBESCHREIBUNG
deutscher Forstwissenschaftler, Vizepräsident der deutschen Assoziation des Souveränen Malteserordens
GEBURTSDATUM
9. März 1936
GEBURTSORT
Eberswalde
Constantin Freiherr Von Fürstenberg Seminare
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