In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Sprudelwasser hinzugeben und mischen, bis der Teig die Konsistenz von schwerer Sahne hat. Tauchen Sie jeweils 2 Zucchiniblüten auf einmal in den Teig, um ihn vollständig zu bedecken, und lassen Sie den überschüssigen Teig abtropfen. Die Zucchiniblüten im heißen Öl 1 Minute auf jeder Seite braten und mit Hilfe eines Spatels vorsichtig rollen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Leicht aus dem Öl herausziehen, auf eine mit Papiertüchern ausgelegte Platte legen und mit Salz und Pfeffer würzen, solange sie noch heiß sind. Wiederholen Sie die Schritte mit den restlichen Zucchiniblüten. Zucchiniblüten rezept italienisch deutsch. Sofort servieren. Zucchiniblüten Rezept
Quelle:
Zucchiniblueten Rezept Italienisch
normal 4, 13/5 (6)
Gefüllte Zucchiniblüten
Beilage
30 Min. normal 3, 93/5 (13)
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Zucchiniblüten Rezept Italienisch Deutsch
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30 bis 60 min
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Eigenschaften
-
Menüart
Region
Zubereitung
Die Zucchiniblüten spülen und die Stengel entfernen. Aus Mehl, Salz, Öl, Ei und Wein einen Ausbackteig vermischen. Die Blüten vorsichtig öffnen, mit einem Stück Mozzarella und einer Sardelle vollfüllen und noch mal zudrehen. Durch den Teig ziehen und im heissen Öl rösten. Der gleiche Ausbackteig wird in Italien für das Braten von Robinienblüten verwendet. In Griechenland sind die gebratenen Zucchiniblüten mit einer Füllung von Feta-Käse, Langkornreis beziehungsweise Faschiertes bekannt. Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost! Anzahl Zugriffe: 3779
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bei mittlerer Hitze andünsten. Dabei gelegentlich umrühren. Zucchini-Gemüse mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Kurkuma würzen, dann für eine weitere Minute andünsten. 2 EL Mehl unter das Gemüse mischen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. In einer großen Schüssel die Eier zusammen mit der Sahne verquirlen und mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Den Koriander und die Petersilie waschen und trocken schütteln, anschließend die Blättchen abzupfen und fein hacken. Das Zucchini-Gemüse zusammen mit den Kräutern unter die Eier-Sahne Mischung heben. Frittierte Zucchiniblüten - cooking italy. Eine ofenfeste Form mit ca. 26 cm Durchmesser mit etwas Butter einfetten, dann mit 1 EL Mehl bestäuben. Zucchini-Mischung in die Form füllen und glatt streichen. Den Käse reiben und über die Zucchini-Frittata geben. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von oben ca. 25 Min. backen, bis das Ei gestockt ist und die Frittata schön goldbraun gebacken ist. Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen. Schmeckt warm, lauwarm oder kalt und passt perfekt zu einem knackigen grünen Salat!
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Wichtig ist auch immer, dass Betroffene Anzeige bei der Polizei erstatten, selbst wenn sie nicht auf den Betrug hereingefallen sind. "Im Falle der Ergreifung von Tätern ist dies wichtig, um sich ein besseres Bild vom Ausmaß der Betrugsfälle zu machen. Das ist entscheidend für das Strafmaß, das ein Täter erhält", erklärt Steffi Schwan.