Urheber: ©Danila Istomin
Österreich hat viele gute Schnäpse – auf diese Aussage schwören viele Leute. Angefangen bei traditionellen Schnäpsen von großen Herstellern, die in aller Welt verkauft werden, bis zu kleinen Brennereien, die ebenfalls sehr interessante Getränke herstellen. Doch welche Schnäpse aus Österreich gibt es jetzt genau und welche zählen zu den Besten? Diese und weitere Fragen werden im folgenden Text beantwortet. Kleine Betriebe und Obstbrände
Schnäpse aus Österreich sind eigentlich immer sehr naturnah und auch natürlich. So gibt es im Angebot hauptsächlich Obstbrände wie der Birnenschnaps oder Marillenschnaps, aber auch andere wie Zirben- oder Haselnussschnäpse sind sehr beliebt. Traditionsreiche Hersteller verkaufen ihre althergebrachten Getränke in alle Welt, wie Prinz-Schnaps. Exotische Schnäpse werden dann individuell von kleinen Herstellern produziert und vertrieben. Der Alkoholgehalt bewegt sich hauptsächlich zwischen 30 und 40% Vol.. Frisch hergestelltes Softeis mit einer Prise Wahnsinn. Die Schnäpse aus Österreich haben meistens keine ausgefallenen Verpackungen, sondern werden eigentlich sehr oft in hohen Glasflaschen mit unauffälligen Etiketten ausgeliefert.
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Aber auch in den anderen Bundesländern sind Vertreter vorhanden. Äußerst beliebt in Österreich ist auch, seine Schnäpse selbst zu brennen. Eine kleine Brennanlage ist in vielen österreichischen Geschäften kaufbar und auch einfach bedienbar. Vor allem ältere Leute führen diese Tradition fort und produzieren selbst. Auch in vielen lokalen Supermärkten sind Schnäpse aus der unmittelbaren Gegend erwerbbar. Apfelschnaps
Der berühmteste Schnaps aus Österreich und auch der beliebteste Obstschnaps allgemein ist zweifellos der Apfelschnaps. Bei eigentlich allen Brennereien ist dieser vertreten und erwerbbar. Zirbenschnaps kaufen (oft prämiert) – aus Österreich - Hödl Hof. Ein Vorteil ist nämlich, dass man ihn zu jedem Anlass trinken und genießen kann. Egal ob zum einfachen Mittagessen oder zu einem edlen Abendessen kann man den Schnaps genießen. Dieser Schnaps wird auch sehr oft mit Birnenschnaps vermischt und aufgrund des vermischten Geschmackes wird er "Obstler" genannt. Diese Bezeichnung wird eigentlich auch von allen Brennereien verwendet. Zirbenschnaps
Ein ebenfalls sehr verbreiteter Schnaps Österreichs ist der Zirbenschnaps.
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Erstens, weil es keinen weiteren Hersteller mit so vielen Qualitäts-Auszeichnungen für Zirbenschnaps seit 25 Jahren gibt. Zweitens, weil nach den strengen Bio-Richtlinien ausschließlich mit österreichischen Rohprodukten produziert wird. Und Drittens, weil Sandra und Fred Pohn einfach das beste Rezept im Kopf und in der Flasche haben.
Für Zirbenlikör und Zirbenschnaps müssen die Zirbenzapfen vor der Verholzung der Zirbelzapfen geerntet werden. Für die Zubereitung von Zirbengeist werden hingegen Zapfen benötigt, die bereits verholzt sind. Für die Herstellung des Schnapses werden zunächst die rötlichen Zapfen der Zirbe geerntet. Die Zirbe wächst ausschließlich hier in der subalpinen Stufe von 1. 500m Seehöhe bis ca. 2. 680m Seehöhe. Im Hochgebirge müssen die frischen Zapfen unter teilweise schwierigen und nicht ungefährlichen Bedingungen geerntet werden. Bester zirbenschnaps österreichischen. Der rot- violette frische Saft der Zapfen duftet einmalig und anregend harzig, holzig nach einem nassen Wald. Die Zirbe soll besonders gute Wirkung auf das Atemsystem, einen erholsamen Schlaf, und das allgemeine Wohlbefinden haben. Und als Schnaps schmeckt sie einmalig!
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Hier finden Sie die am häufigsten gestellten Fragen zum Thema Broker-Service:
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Grichische Spezialitäten
Gyros: Ein Evergreen auf der Speisekarte
Gyros ist Schweinefleisch, das in Kräutern wie Oregano, Thymian, Rosmarin und Knoblauch mariniert wird. In griechischen Restaurants ist dies eines der meist bestellten Gerichte auf der Karte. Auch sehr beliebt ist die überbackene Variante mit Metaxasauce. Der Weinbrand in einer cremigen Sahnesoße sorgt für eine besonders leckere Kombination. Bifteki: Frikadellen nach griechischer Art
Diese griechischen Frikadellen werden mit Fetakäse gefüllt. Wer dem Klassiker noch etwas Raffinesse hinzufügen möchte, kann in die Hackfleischmasse einen Hauch Kreuzkümmel, sowie eine Prise Zimt geben. Souvlaki: Einfach aufgespießt
Beim Souvlaki handelt es sich um Schweinefleisch eingelegt in Zitronensaft und Kräutern wie Oregano sowie Salz und Pfeffer. Fertig mariniert kommt alles auf einen Spieß und wird gegrillt. Dazu werden meist frisches Pitabrot, Zwiebeln, Tomaten und Tzatziki serviert. Griechische Küche: Rezepte, Spezialitäten und Gewürze. Moussaka: Der griechische Auflauf
Dass griechische Küche vegetarisch sein kann, beweist dieser schmackhafte Auflauf.
Typisches Essen Griechenlands: Mezzedes Oder Griechische Vorspeisen
Insbesondere der Genuss von Fleischgerichten wird durch den lieblichen, pikanten und pfeffrigen Geschmack des Thymians vollendet.
Griechische Küche: Rezepte, Spezialitäten Und Gewürze
Warme Meze ist sehr würzig und mit Olivenöl angereichert. Die Auswahl reicht von
gebratener Leber über
sautierte Garnelen und Gemüsepuffer bis zu
gefüllten, überbackenen Champignons. Zum Essen wird oft Tee, Traubensaft, Kahve oder Bira getrunken. Raki ist ein bekanntes Nationalgetränk.
Zum geselligen Beisammensein in Griechenland und der Türkei gehört auch immer gutes Essen. Kleine Vorspeisen werden in Tavernen und Restaurants oft in Vitrinen präsentiert. © Liv Friis-larsen -
Inhalt Griechische Vorspeisen Türkische Vorspeisen
Griechische Vorspeisen
Griechische Vorspeisen sind international beliebt und werden auch von den Gästen gerne geordert. Dabei werden viele unterschiedliche Vorspeisenteller an den Tisch gebracht, von denen sich jeder Gast bedienen kann. Zum Essen wird stilles Wasser oder Bergtee serviert. Der harzige Wein Retsina, Metaxa Cognacoder oder der Tresterbrand Tsiparo sind beliebte griechische Getränke. Typisches Essen Griechenlands: Mezzedes oder griechische Vorspeisen. © Mara Zemgaliete - © imaGo - Martin R. - © Carmen Steiner -
Türkische Vorspeisen
Türkische Appetithäppchen werden unter dem Namen Meze angeboten. Zur kalten Meze werden Brot und ein frischer Salat serviert. Neben verschiedenen Joghurtcremes ist auch die scharfe Salsa Antep Ezmesi beliebt. Weitere Vorspeisen sind
Humus (Kichererbsenpüree)
Favabohnenpüree
gefüllte Weinblätter
eingelegte Gemüsesorten und
Ciroz (getrocknete Makrelenstückchen).