004 mg (25%) mehr
Calcium 129 mg (13%) mehr
Magnesium 62 mg (21%) mehr
Eisen 4 mg (27%) mehr
Jod 20, 3 μg (10%) mehr
Zink 2, 2 mg (28%) mehr
gesättigte Fettsäuren 7, 8 g
Harnsäure 40 mg
Cholesterin 318 mg mehr
Zucker gesamt 6 g
Zubereitungstipps
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Zubereitung
Küchengeräte
1 ofenfeste Pfanne, 1 Topf, 1 Messer
Zubereitungsschritte
1. Kartoffeln schälen, waschen, in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser in 10 Minuten fast gar kochen. 2. Zwiebel schälen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Zwiebel in heißer Butter glasig andünsten und Petersilie untermischen, leicht abkühlen lassen. 3. Kartoffel-Eier-Salat Rezept | EAT SMARTER. Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und unter Zwiebelmischung mischen. 4. Kartoffeln abgießen, unter Eier-Mischung rühren und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 15 Minuten stocken lassen.
Rezepte Mit Gekochten Eiern Und Kartoffeln
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Frühlingsgefühle: Wenn sich Eigelb und würziges Dressing mit knackigen Zutaten mischt, ist Sonne in Sicht! Mehr
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Rezepte Mit Eiern Und Kartoffeln Deutsch
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1, 5
kg
Kartoffeln
Salz
6
Eier (Größe M)
ca. 250
g
Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Sauerampfer, Dill, Borretsch, Kresse, Pimpernelle)
2
Zwiebeln
1
EL
Essig
Olivenöl
300
saure Sahne
200
Vollmilch-Joghurt
Pfeffer
Zucker
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Eier in kochendem Wasser 8-10 Minuten hart kochen. Kräuter waschen, trocken tupfen, 4 Stiele Pimpernelle zum Garnieren beiseite legen. 2. Rest fein hacken. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Eier abgießen, abschrecken und pellen. Aus 2 Eiern das Eigelb herausnehmen und durch ein Sieb streichen. Eiweiß fein hacken. Kräuter, bis auf 1 Esslöffel zum Garnieren, Zwiebeln, Eigelb und Eiweiß in eine Schüssel geben. 3. Rezepte mit eiern und kartoffeln deutsch. Essig, Öl, saure Sahne und Joghurt zu den Kräutern geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kartoffeln abgießen, kurz abschrecken. Restliche Eier halbieren. Mit Soße und Kartoffeln auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Rezepte Mit Eiern Und Kartoffeln 2019
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Rezepte Mit Eiern Und Kartoffeln Die
Zubereitung:
Für die Zubereitung von diesem Rezept Kartoffel-Tortilla zuerst die Kartoffeln schälen, in kaltem Wasser waschen und anschließend mit einem Tuch etwas trocken tupfen. Anschließend in kleine Kartoffelwürfel von etwa 1 x 1 cm schneiden, danach erneut kurz auf Küchenpapier trocken tupfen. 5 EL Olivenöl in eine beschichtete Bratpfanne geben und das Öl erhitzen. Die Kartoffelwürfel auf einmal ins heiße Fett geben, gut mit dem Öl vermischen damit sie eine schöne glänzende Fettschicht erhalten. Kartoffel Eier Gerichte Rezepte | Chefkoch. Die Hitze der Herdplatte soweit zurück drehen, dass die Kartoffeln langsam ohne braun zu werden durchgaren. Das dauert je nach Größe der Kartoffelwürfel etwa 15 – 18 Minuten. Die Kartoffeln während dem Braten immer wieder wenden, damit sie gleichmäßig durchgaren. 1 Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden. Knoblauch durch eine Presse drücken. Ein paar Stängel Petersilie fein schneiden. Nach etwa 10 Minuten Bratzeit Zwiebelwürfel und Knoblauch über die Kartoffelwürfel geben, unterheben und auf diese Weise mit den Kartoffeln fertig garen lassen.
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