Spinatauflauf mit Eier
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Spinat (aus der Kühltruhe, auftauen lassen)
450
g
Kartoffeln (schälen, waschen, vierteln)
400
Eier (hartkochen, halbieren)
6
Goudakäse (in kleine Streifen schneiden, oder anderen Käse nehmen)
150
Für die Bechamelsauce:
etwas Rama
etwas
kleine Zwiebel (fein würfeln)
1
Mehl
2
Teel
Milch
200
ml
Salz Pfeffer Muskat
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Zubereitung der Sauce:
In einem Topf mit wenig Rama zuerst die Zwiebelwürfel andünsten, dann das Mehl unterrühren und die Milch hinzufüngsam köcheln lassen und mit Gewürzen abschmecken. 2. In eine Auflaufform den Spinat, die Kartoffeln schichten, die Halbierten Eier darauf verteilen, die Sauce darüber gießen. 3. Zum Schluss den Goudakäse verteilen. Im Vorgeheizten Backofen bei 200° cirka 30 Min überbacken. Kommentare zu "Spinatauflauf mit Eier"
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1 Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
500 g Spinat
Salz
2 Eßlöffel Butter
6 bis 7 Eßlöffel Milch
3 bis 4 Eier
Petersilie oder Dill
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht…
Den verlesenen und geputzten Spinat waschen, schneiden, hacken und unter Zugabe von wenig Salz und gegebenenfalls etwas Wasser gar dünsten. Nun den Spinat in eine Pfanne mit zerlassener Butter schütten und leicht braten. Die Oberfläche glätten, mit den in Milch verquirlten Eiern begießen und in der Backröhre stocken lassen. Mit Ei gebackenen Spinat serviert man mit gewiegter Petersilie oder Dill bestreut. Der Spinatmasse können nach Belieben auch Rauchfleisch -, Schinken oder Speckwürfelchen zugesetzt werden. Die Eiermilch erhält durch Abschmecken mit Salz, Muskat oder etwas geriebenem Käse einen herzhafteren Geschmack. Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971
Rezept-Bewertung
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Spinatauflauf Mit Ei 2020
Eier mit Spinat und Kartoffeln Rezept Bild. von Thomas Sixt
Servus, ich bin Koch und Food Fotograf. Das Vermitteln von Kochwissen ist meine große Leidenschaft. Jeder kann Selberkochen und mit diesem Foodblog möchte ich zum Gelingen beitragen. Kochfragen beantworte ich Dir gerne am Ende der Artikel. Viel Spaß und Gutes Gelingen! Mein Rezept Spinat mit Ei zeige ich Dir heute. Das ist ein Klassiker der deutschen Küche: Spiegeleier mit Rahmspinat und Kartoffeln kennen viele von uns als traditonelles Gericht am Gründonnerstag und Karfreitag. Zum Gericht gibt es eine Schritt für Schritt Fotoanleitung und mehrere Videos. Lass Dich jetzt zum Kochen verführen, den Tiefkühlspinat lassen wir heute im Supermarkt stehen und bereiten alles frisch zu. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Lesen, gutes Gelingen und einen guten Appetit! 1. Rezept Spinat mit Ei
So weit so gut, Du bist jetzt gut vorbereitet. Nachfolgend findest Du die Schritt für Schritt Anleitung mit vielen Fotos. Schick mir Deine Kochfrage gerne über die Kommentarfunktion am Ende der Seite!
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