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LECKER empfehlen... und tolle Prämien sichern! Muttertag-Special! Semmelknödel mit speck selber machen den. Rezepte-Tags
Semmelknödel
Klassische Semmelknödel selber machen - so geht's
Mit unserem einfachen Rezept für klassische Semmelknödel gelingt die Zubereitung garantiert. Schritt für Schritt zu den perfekten Knödeln.
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Die Milch lauwarm erhitzen und über die Semmeln gießen und sie für ein paar Minuten einweichen lassen. Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken. Die Butter in einem Topf oder in der Pfanne zerlassen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten und abkühlen lassen. Anschließend zu den aufgeweichten Semmeln geben. Die Eier ebenfalls zugeben unterkneten, sowie geriebene Muskatnuss, Majoran und Salz und Pfeffer. Pin auf semmelknodel. Sollte der Teig zu flüssig sein, etwas Semmelbrösel unterkneten und sollte er zu fest sein, etwas Milch hinzugießen. Salzwasser in einem großen Topf aufsetzten und zum Sieden bringen. Knödel formen und ins heiße Wasser geben und die Knödel darin zirka 20 Minuten ziehen lassen. Das Wasser sollte nicht kochen! Wenn die Knödel an die Wasseroberfläche steigen ist dies ein Zeichen, dass sie gar sind. Die Semmelknödel mit einer Schaumkelle herausnehmen und servieren. Weitere Rezepte finden Sie auf Anja Auers Blog und ihrem YouTube-Kanal
Semmelknödel Mit Speck Selber Machen Online
Zutaten Das Knödelbrot in eine Schüssel füllen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem heißen Topf im Öl glasig anschwitzen. Zum Knödelbrot geben. Die Milch im Topf aufkochen lassen und über das Knödelbrot gießen. Etwa 10 Minuten ziehen und abkühlen lassen. Inzwischen den Speck klein würfeln. Mit der Petersilie, dem Majoran, den Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat in die Schüssel geben und alles zu einer gut formbaren Masse vermengen. Nach Bedarf Milch oder Brösel ergänzen. Daraus ca. Semmelknödel mit speck selber machen der. 10 Knödel formen und in knapp siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Gut abtropfen lassen und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Semmelknödel Rezepte Nach oben
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Semmelknödel Mit Speck Selber Machen Der
Perfekte Semmelknödel zubereiten und kochen - Omas Rezept einfach selber machen - YouTube
Zutaten
Für
4
Portionen
200
g
Brötchen
(vom Vortag)
1
Zwiebel
2
El
Butter
120
ml
Milch
Eier
(Kl. M)
Salz
Pfeffer
Muskat
Bund
Petersilie
0. 5
Tl
Backpulver
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Die Brötchen fein würfeln. Zwiebel fein würfeln. In der zerlassenen Butter hellbraun anbraten, mit der Milch ablöschen und über die Brötchenwürfel gießen. Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Semmelknödel selber machen » Caros Küche. Petersilie abzupfen und fein hacken. Mit Eiern und Backpulver unter die Semmelmasse kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Evtl. nachwürzen und 10 Min. ruhen lassen. Die Masse mit nassen Händen zu 8 Knödeln formen. In reichlich kochendes Salzwasser geben, kurz aufkochen und bei milder Hitze 20 Min. gar ziehen lassen. Vorsichtig herausheben und abtropfen lassen.
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