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Autor:
Daniel Herndler ist Autor und Experte zu Themen, wie Business, Finanz und Arbeitnehmer in Österreich, und stellt alle Informationen und Inhalte, sowie kostenlose Vorlagen in Word und PDF in einfacher Sprache zur Verfügung. Stand: 05/2022
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Was einem selbst am Computer vielleicht nicht so mühelos gelingt, kann mittels dieses Tools zur Perfektion gebracht werden. Anlässe für eine schöne Glückwunschkarte
Klassische Situationen sind persönliche Festtage wie Geburtstag oder Namenstag. Was gibt es Schöneres als mit einer kreativ gestalteten Karte Glückwünsche zu versenden und dem anderen eine riesige Freude zu machen. Herzlichen Glückwunsch zur Prüfung | Glückwünsche prüfung, Glückwünsche zur bestandenen prüfung, Herzlichen glückwunsch zur bestandenen prüfung. Mit Hilfe von Textbausteinen, dem Einfügen selbstgewählter Bilder und Designs, kann die perfekte karte erstellt werden. Nicht nur zum runden Geburtstag, der sicher einen Spezialfall darstellt, auch zu jedem anderen Geburtstag eignet sich eine Vorlage. Der Namenstag ist oft schon in Vergessenheit geraten, jedoch eine schöne Gelegenheit jemandem seine Glückwünsche auszudrücken. Der Tag, an dem der Heilige gefeiert wird, dessen Name man trägt, sollte beben gebührend gefeiert werden. Zur Hochzeit
Glückwünsche zur Hochzeit sind wohl die klassischste Situation, ebenso die Goldene oder Silberne oder Diamantene Hochzeit oder wie sie alle heißen.
Mutzenmandeln Rezept
Bei diesem Rezept Mutzenmandeln oder auch Mutzen genannt, handelt es sich um ein im heißen Fett ausgebackenes Kleingebäck, welches vor allem im Rheinland ein sehr beliebtes Karnevalsgebäck ist. Die Zubereitung ist einfach, noch einfach ist es allerdings, wenn man zum Ausstechen der Mutzenmandeln eine spezielle Ausstechform verwendet. Diese Formen gibt es fast überall in gut sortierten Haushaltsgeschäften und wenn sie nicht vorrätig sind, kann man sie da bestellen, oder man bestellt diese im Internet. Man kann aber zur Not auch aus dem Teig Herzen mit einer mittelgroßen Herzform aus der Weihnachtsbäckerei ausstechen, diese dann mit einem Messer so durchschneiden, das zwei Teile mit jeweils einer kleinen Spitze entstehen. Aber es geht auch mit den Händen. Mutzenmandeln rezept ohne friteuse au. Dazu jeweils 1 kleinen TL Teig zu einer Kugel rollen, danach zu einer länglichen Mandel mit einer kleinen Spitze daran formen. Zutaten: für ca. 100 Stück
250 g Mehl Type 405
1 Prise Salz
60 g gemahlene Mandeln
1 gestrichener TL Zitronenschale
1 TL Backpulver (6 g)
60 g Butter
100 g Zucker
2 Eier Gr.
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Teig
Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei, Zitronenschale und -saft beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. Formen
Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren 1 cm dick auswallen. Herzen von ca. 5 cm ausstechen, diese in der Mitte längs halbieren. Frittieren
Brattopf bis ⅓ Höhe mit Öl füllen, auf ca. 175 °C erhitzen. Teigstücke portionenweise mit einer Schaumkelle hineingeben, unter gelegentlichem Wenden ca. 4 Min. goldbraun frittieren. Rheinische Mutzenmandeln | Kölle Alaaf! – La Crema. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen. Zucker in einen tiefen Teller geben, Mutzenmandeln darin wenden.
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Fertigstellung: Etwa ¼ von der Teigmenge entnehmen, auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche mit einem Rollholz etwa knapp 1 cm dick ausrollen. Die Mutzen-Ausstechform (oder Herzform) kurz in Mehl tauchen, auf den Teigstreifen aufsetzen und Mandelformen ausstechen. Auf die gleiche Weise weiterarbeiten, bis der Teig aufgebraucht ist. Ausbacken: Das Fett auf 175°C aufheizen. Es ist dann heiß genug, wenn sich an einem hineingehaltenen Holzkochlöffelstiel Bläschen bilden. Mutzenmandeln rezept ohne friteuse sans huile. Die Mutzen mit dem Schaumlöffel vorsichtig in das heiße Fett geben und wenige Minuten ausbacken, bis der Teig goldbraun ist. Dabei mit dem Schaumlöffel ständig umrühren, damit die Mutzen nicht aneinanderkleben. Die Mutzen mit dem Schaumlöffel vorsichtig aus dem Fett heben und kurz abtropfen lassen. Danach auf mehrere Lagen Küchenkrepp legen, die überschüssiges Fett aufsaugen. Die Mutzenmandeln noch warm mit Zucker oder Puderzucker bestreuen. Guten Appetit und ein dreifach donnerndes "Helau! " und "Breetlook!
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[Dieser Beitrag erschien erstmals am 25. 02. 2017] Weniges weckt in mir solche Heimatgefühle, wie der Geschmack von frisch ausgebackenen Mutzen bzw. Mutzenmandeln. Die knusprige Hülle mit dem weichen Kern und die Kombination aus Rumaroma und Bittermandelöl ist für mich die kulinarische Kindheitserinnerung an Köln schlechthin. Und an Karneval natürlich. Dieses Jahr bin ich zum ersten Mal seit meiner Auswanderung nach Berlin vor beinahe sechs Jahren wieder zur Karnevalszeit in meiner kölschen Heimat. Und beinahe hätte ich vergessen, in welchem Ausnahmezustand sich die Stadt zwischen Weiberfastnacht und Aschermittwoch befindet. Jegliche Infrastruktur jenseits der Straßenumzüge ist lahm gelegt, das Kölsch (= Kölner Bier) fließt in rauen Massen, Menschenmassen in bunten Kostümen bevölkern die Stadt und singen bis grölen dazu Lieder auf Kölsch (= Kölner Dialekt), wobei sich die Textsicherheit relativ zum steigendem Promillestand zu fortgeschrittener Stunde immer weiter festigt. Mutzenmandeln rezept ohne friteuse testsieger. Hach ja, irgendwie habe ich es vermisst.
LG Michael
14. 2007 22:17
Holzofen2408
Geschmacklich und von der Konsistenz genial - nur die Teigmenge verträgt auch locker das doppelte und mehr an Cocnag
Grüße vom Holz
13. 2007 19:38
obatzter81
Hey - klasse Rezept,
läßt sich auch hervorragend ausrollen und mit einer Mandelstechform verarbeiten. Rheinländische Mutzenmandeln - Deutsche-Delikatessen.de. Geschmacklich die besten Mutzenmandeln die ich bisher selber gemacht habe. Obatzter
09. 2007 22:23
porfumato
wenn man den teig ausrollen kann, geht auch eine herzform, diese herzen dann halbieren und schon hat man mutzenmandeln
06. 2013 08:56