Ihr wisst ja, meine Familie und ich lieben selbstgemachte Ravioli. Heute gibt es eine herbstliche Variante mit Steinpilzen. Der Teig ist ganz einfach und schnell gemacht. Ravioli selbst zu zaubern ist wirklich ein Kinderspiel. Also keine Angst, traut euch einfach ran! Wichtig ist, dass ihr den Teig gut knetet und dann auch ruhen lässt. Für Ravioli braucht ihr keine Nudelmaschine (ich besitze und brauche auch keine), nur etwas Kraft beim Ausrollen des Teiges ist gefragt. Ich mag es ja ganz gerne, wenn ich mich beim Kochen ein bisschen körperlich anstrengen muss. Dieses Gericht könnt ihr auch super vorbereiten. Die Ravioli könnt ihr schon komplett fertig im Kühlschrank aufbewahren. Da sie nicht getrocknet werden, sondern frisch sind, müssen sie lediglich ein paar Minuten im Wasser schwimmen. Ideal also wenn ihr Gäste bekommt. Pasta mit prosciutto italian. Ja ok es ist schon etwas Arbeit, bis alle Ravioli gefüllt und geformt sind, aber die Mühe lohnt sich. Und wenn man dann den ersten Bissen im Mund zergehen lässt, is(s)t man einfach glücklich.
Pasta Mit Prosciutto Sauce
Die Erbsen und den Knoblauch zugeben und für ein paar Minuten mitdünsten lassen. Den Schinken zugeben und mit Obers aufgießen. Die Sauce nun ein wenig köcheln lassen. Wenn Sie dir dabei ein wenig zu dick wird kannst du mit einer Schöpfkelle etwas Kochwasser deiner Nudeln abschöpfen und damit deine Sauce verdünnen. Würzen nicht vergessen. Pasta mit prosciutto restaurant. Salz, Pfeffer und ein bisschen Muskatnuss. Wenn deine Nudeln soweit sind abgießen und unter die Sauce mischen. Nochmal abschmecken und mit frischen Kräutern und evtl. gehacktem Ei bestreuen und servieren. Ich wünsche dir viel Spaß beim nachkochen. Wenn du noch keine Nudeln dafür im Haus hast dann schau doch mal in meinem Online-Shop vorbei. Dort findest du handgemachte Pasta zum kochen und verschenken.
Zutaten
Tortellini mit Büffelmilch Ricotta & Schinken Teig (70%): Hartweizengriess; Weizendunst; Vollei; Trinkwasser. Füllung (30%): luftgetrockneter Schinken [Schweinefleisch, Speisesalz, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat] 30%; Büffelmilchricotta (Molkeneiweißkäse) [ Molke, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure] 29%; Kartoffelflocken; Mozzarella [ Milch, Speisesalz, Lab]; Grana Padano Käse [ Milch, Speisesalz, Lab]; Rapsöl; Meersalz; Gewürze; Kräuter; Sellerie. Kann Spuren von Soja enthalten
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H: 1; T: 165; B: 234
Artikelnummer AC095
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