Die Petersilie in die Suppe geben und vorsichtig unterheben. Die Hälfte der Blumenkohlröschen in die Suppe fügen. Über die andere Hälfte des Blumenkohls die braune Butter mit einem EL verteilen. Restliche braune Butter in die Suppe gießen und vor dem Servieren vorsichtig umrühren. Tipp Wenn du noch etwas von dem Blumenkohl und der Suppe übrig behältst, kannst du daraus wunderbar ein Mittagessen mit Spiegelei und Kartoffeln zaubern. Guten Appetit. Blumenkohl mit Brauner Butter und Mandeln Rezepte - kochbar.de. Einkaufs-Empfehlungen – Partnerlinks Amazon
Rezeptempfehlungen
Tipps für dich, wie du die Blumenkohlsuppe weiterverwenden kannst. Erste Variante – Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln und Spiegelei. Hierfür Kartoffeln schälen und mit Salz gar kochen. Spiegeleier braten und die Suppe vorsichtig erhitzen. Diese kannst du dann als Soße reichen. Weitere Zutaten für jeweils eine Person: 100 g Kartoffeln 2 Spiegeleier
Zweite Variante – überbackene Blumenkohlsuppe. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Suppe vorsichtig erwärmen, in eine Schale füllen, Mozzarella auf die Suppe legen und in den Ofen auf die oberste Schiene schieben.
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Blumenkohl-Krusties mit Barbecue-Soße und Sesamreis
Format: PDF
Größe: 177, 52 KB
Rezept für 4 Personen
Blumenkohl-Krusties
1 Kopf Blumenkohl 150 ml Sojamilch 50 ml Wasser 100 g Kichererbsenmehl 1 TL Knoblauchpulver 1 EL Rapsöl ¼ TL Salz ¼ TL Paprika Edelsüß 200 ml Barbecue-Soße (Zubereitung s. u. )
Zubereitung Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Sojamilch, Wasser, Kichererbsenmehl und Gewürze zu einer dickflüssigen Masse vermischen. Braune butter blumenkohl beer. Die Blumenkohlröschen darin marinieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Röschen im Backofen für 20 Minuten goldbraun backen, nach 10 Minuten einmal wenden. Anschließend die gebackenen Blumenkohlröschen gut mit der Barbecue-Soße bestreichen. Barbecue-Soße
200 g Ketchup 2 EL brauner Zucker 2 EL Apfelessig 2 EL Teriyaki-Soße 1 Spritzer Tabasco 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Paprika 1 TL gemahlenes Senfpulver Salz nach Geschmack
Zubereitung Für die Barbecue-Soße alle Zutaten in einem Topf vermischen und ca.
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Sauce zum Kochen bringen, verquirlen, dann köcheln lassen, verquirlen, bis ziemlich dick, etwa 1 Minute. Vom Herd nehmen und Eigelb, 1/4 Teelöffel weißen Pfeffer und 1/2 Teelöffel Salz verquirlen. In Blumenkohlmischung einrühren. Schlagen Sie Weiß in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit, bis sie nur steife Spitzen halten (sie sollten nicht trocken aussehen). Rühren Sie einen gehäuften Löffel Weiß in Eigelb Mischung aufzuhellen, dann falten Sie vorsichtig in restlichen Weißen, bis nur kombiniert. Vorsichtig Löffel in soufflédish (lassen Sie mindestens 1 Zoll Platz an der Spitze) und backen, bis goldbraun und Top erscheint set, 35 bis 40 Minuten. Blumenkohl mit brauner Butter Rezept | EAT SMARTER. Butter in einem kleinen schweren Topf bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren, bis sie mit einem nussigen Duft golden wird und Flecken auf dem Boden der Pfanne ein reiches Karamellbraun werden, ca. Soufflé sofort servieren und mit warmer brauner Butter beträufeln.
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