/ Varoma / Stufe 1 garen. Reis & Varoma zur Seite stellen. Garflüssigkeit auffangen!!!! Sauce: Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2 Min. / 100°C / Stufe 1 anschwitzen. Garflüssigkeit, Hühnerbrühe Würfel, Zitronensaft und Pfeffer hinzugeben und 2 Min. Frikassee im thermomix tm31. / 100°C / Stufe 2 aufkochen. Sahne, Hühnerfleisch sowie Erbsen, Möhren, Champignons und Spargel hinzugeben und 3 Min. / 100°C / "Linkslauf" / Stufe 1 garen. Guten Appetit!! 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Schmeckt auch lecker mit frischem Gemüse! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Fricassee Im Thermomix E
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich
probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch
beim Arzt! Hühnertopf à la Frikassee - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen. Rezepte enthalten teiweilse Affiliate Links.
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Fricassee Im Thermomix 2016
Schwierigkeitsgrad medium
Arbeitszeit 20 Min
Gesamtzeit 1 Std. Portionen 6 Portionen
Zutaten
1
TL Salz und etwas mehr zum Würzen
TL Salz
TL Öl
350
g Reis
1300
g Wasser
100
g Möhren, in Scheiben (5 mm)
g Staudensellerie, in Stücken (3 cm)
300
g Spargel, in mundgerechten Stücken
150
g Erbsen, frisch oder TK
800
g Hähnchenbrustfilets
g Champignons, ggf. halbiert oder geviertelt
70
g Butter
60
g Mehl
2
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder
Würfel Hühnerbrühe (für je 0, 5 l)
TL Zitronensaft
TL Worcester-Sauce
¼
TL Pfeffer
g Sahne
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2480 kJ /
593 kcal
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
60 g
Fett
20 g
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Frikassee Im Thermomix Tm31
4 Zutaten 10 Person/en
Fleisch und Gemüse
1 ganzes Hähnchen 2 Hähnchenschenkel, mit Haut 500 Gramm Schweinehackfleisch 1 Dose Champignons 1 Glas Spargelabschnitte 1 Blumenkohl 1 Suppengrün 1 Glas Kapern
Soße
150 Gramm Butter 200 Gramm Mehl 1, 5 Liter Brühe 3 Eier Salz, Gemüsebrühe, Wasser
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Vorbereitung 1. Hähnchen/Hähnchenschenkel mit Suppengrün und ordentlich Salz 1 Std. im Topf kochen
2. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen, das ganze in Wasser + 1 TL Gemüsebrühe kochen
3. Blumenkohl klein schneiden und im Varoma wie gewohnt kochen: 30min/Varoma/St. 1
4. Hackbällchen rausschöpfen und abgetropften Spargel und Champignons kurz in der Brühe ziehen lassen
5. gares Fleisch vom Hähnchen/Hähnchenschenkel lösen und mit allen anderen Zutaten aus "Fleisch und Gemüse" in einen größeren Topf geben (Hähnchenbrühe auffangen! ) Soße 1. Butter: 4 min/90°C/St. 2
2. Mehl: 2 min/80°C/St. 4
3. Hühnerfrikassee mit Spargel - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. 1, 5 l Hähnchenbrühe: 6 min/90-100°C/St. 4
4. 3 Eier: 3 min/60°C/ St. 2
5.
Hallo Ihr Lieben,
Selbstgemachtes Hühnerfrikassee gehört eindeutig zu unseren "Wohlfühl-Rezepten", verbunden mit Kindheitserinnerungen. Hühnchen, Spargelspitzen, Champignons und eine köstlich-cremige Sauce:
Alle in der Familie lieben dieses Rezept, welches öfter den Weg auf unseren Tisch findet. Fricassee im thermomix da. Ihr benötigt für 4 Portionen:
1000 g Wasser
1 TL Salz
1/2 TL Butter
250 g Parboiled Reis
150 g Möhren, gestiftelt oder in feinen Scheiben
150 g Champignons, halbiert oder geviertelt
5 Stangen Spargel, in mundgerechte Stücke
600 g Hähnchenbrustfilets
150 g TK Erbsen
50 g Butter
50 g Mehl
100 g Kochsahne, 15%
1-2 TL Gemüsebrühpulver ( zB. unsere Bio – Gemüsebrühe *hier)
1 TL Worcester-Sauce
1-2 TL Zitronensaft
3 Prisen Pfeffer
1 EL Petersilie oder Estragon, gehackt
So geht´s:
Wasser, Salz und Butter in den Mixtopf geben. Reis in das Garkörbchen einwiegen, 5 Sekunden | Stufe 8, um den Reis zu befeuchten. Den Varoma Einlegeboden mit feuchtem *Backpapier auslegen; darauf achten, dass die Seitenschlitze frei bleiben.