Mojo selber machen Die authentische Mojo wird in einem Mörser oder Stößel hergestellt, wodurch jede Zutat ihre Vitamine beibehält und daher sehr gesund sind. Obwohl es auch immer eine Ausnahme der Regel gibt. Nach vielen Gesprächen mit den einheimischen "Canarios", den Teilinformationen von Guachinchen und Restaurants, haben wir dieses Rezept für Euch erstellt: Mojo Rojo canario Die traditionelle kanarische rote Mojo (leicht scharf) Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Gericht Beilage Land & Region Kanarische Inseln, Spanien, Teneriffa Portionen 4 Personen Kalorien 792 kcal Zutaten 4 Knoblauchzehen 2 Chilischoten getrocknet 2 kleine Chilischoten frisch 1 TL Kreuzkümmelpulver 1 TL Paprikapulver edelsüß 100 ml Olivenöl Extra Nativ 25 ml Essig Salz Prise Pfeffer Prise Anleitungen Entfernen Sie die Kerne der Chilischoten, wenn Sie es nicht zu scharf mögen. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Wenn Sie einen Mörser haben, dann zerkleinern Sie die Chilischoten und den Knoblauch ein paar Sekunden lang.
Mojo Rojo Canario - Das Perfekte Rezept Zur Sauce
Mojo Verde
nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
3 - 5 Tage Lieferzeit
Mojo Rojo von Guachinerfe (verschiedene Sorten)
250 ml kanarischer Genuss: Die würzig-pikante, scharfe Sauce (picante) mit roter Chili und die milde Variante (suave) im
Schraubglas machen nicht nur Grillfans froh, sondern passen auch hervorragend in die saisonale Küche mit viel frischem Gemüse. Hier bekommt ihr Informationen zu den Inhaltsstoffen. Mojo Rojo Picante (Guachinerfe): Mojo mit leichter bis mittlerer Schärfe, 235 ml-Glas, vegan. Mojo Rojo Suave (Guachinerfe): milder Mojo mit roten Gewürzen, mit leicht säuerlicher Unternote, 200 g-Glas, vegan. Mojo Palmero Picante (Guachinerfe): leicht- bis mittelscharfer Mojo mit Olivenöl und roten Gewürzen, 100 ml-Glas,
vegan. Mojo Rojo Picón
leider ausverkauft
Spanische Frühstücksaufstriche
Schon morgens die Sonne Spaniens auf dem Frühstückstisch zu schmecken, ist wie Urlaub zuhause. Die fruchtigen Aufstriche sind lecker auf Brot, Toast, Brötchen und
lassen sich auch sonst vielseitig verwenden.
Füllt das das Oliven- und Pflanzen- Öl zusammen mit dem Weinessig in den Mixer. Schaltet den Mixer ein und gebt langsam die 1/2 Tasse Wasser hinzu. Wenn sich das Öl mit dem Wasser vermischt hat, schneidet Ihr eine ganze Knolle geschälten Knoblauch in gröbere Stücke und gebt auch diese in den Mixer. Abgebunden wird das ganze nun mit dem Tomatenmark und zwei Teelöffel Paprikapulver. Lasst den Mixer nun ca. 5 Minuten seine Arbeit verrichten, es sollte ein homogener Dipp entstehen. Die Zubereitung der Mojo verde im Mixer
Zubereitet wird die Mojo verde am einfachsten im Standmixer. Ihr gebt Rotweinessig, Paprikaschote, Knoblauch, Petersilie, Koriander und Thymian (alles etwas klein geschnitten) in den Mixer und püriert das ganze. Ist die Maße zu einem Brei geworden, wird das Öl während der Mixer läuft in einem dünnen Strahl untergerührt. Die Konsistenz der Mojo rojo bestimmen
Nachdem der Mixer seine 5 minütige Arbeit abgeschlossen hat, könnt Ihr die Kosistenz der Mojo rojo ziemlich leicht nach belieben beeinflussen.