Mais- und Weizengrieß gemeinsam in einem Kochtopf ohne Fett unter Rühren kurz anrösten. Salz und Zucker zugeben und mit Wasser aufgießen. Kurz aufköcheln lassen. Anschließend bei niedriger Temperatur zugedeckt für rund 20 Minuten dünsten lassen. In der Zwischenzeit das Kompott zubereiten. Dafür die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dem Rhabarber die Schale abziehen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Das Obst gemeinsam mit den restlichen Zutaten in einem Topf kurz aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und für weitere 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Den Sterz nach 20 Minuten mit einer Gabel auflockern und die Butter unterheben. Erneut kurz ziehen lassen und diesen anschließend erneut auflockern. Den süßen Stern mit Apfel-Rhabarberkompott warm servieren. Sterz rezept süß war gestern. Tipp
Alternativ den Sterz klassisch mit Milch oder Kaffee übergießen.
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Polentamasse einfüllen und bei kleiner Hitze ca. 2 bis 3 Minuten lang backen. Ins Backrohr schieben und so lange backen, bis die Oberfläche gebräunt ist. Den Schmarren aus dem Ofen nehmen und mit Gabeln in Stücke reißen. Mit Staubzucker bestreuen und mit Marmeladen garnieren.
4 g Protein-Gehalt 2. 7 g Gesättiger Fett-Gehalt g Portionsgröße Natrium-Gehalt mg Zucker-Gehalt g Transfett-Gehalt g Ungesättigter Fett-Gehalt g Broteinheiten 1. 5 Das könnte Sie auch interessieren Südburgenländischer Erdäpfelsterz Erdäpfelsterz ist ein günstiges, nahrhaftes Gericht – im burgenländischen Pinkatal sagt man auch Zitterknödel dazu, im restlichen Südburgenland Krumbansterz.