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Portionen 4 Personen Kalorien 379 kcal
Für die Weißkohlpfanne: 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Weißkohl 500 ml Gemüsebrühe 2 EL Creme Fraiche (optional) 1 Lorbeerblatt 3 EL Bratöl Salz und Pfeffer Toppings: 180 g Räuchertofu 1 EL Sojasoße 100 g Feta Kresse oder Petersilie
4 Personen
▢ Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und würfeln. In die heiße Pfanne mit Bratöl geben und zusammen etwa 5 Minuten bei mittlerer HItze andünsten. ▢ Jetzt den Weißkohl vorbereiten: Die äußeren Blätter entfernen, den Kohl halbieren und den Strunk herausschneiden. Die Hälften nochmal dritteln und dann in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden. Den kleingeschnittenen Kohl und das Lorbeerblatt mit in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Gänsepfanne mit Weißkohl und Kartoffeln - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Alles zusammen für etwa 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen. ▢ Währenddessen den Räuchertofu klein würfeln und in der zweiten Pfanne mit etwas Öl kräftig anbraten.