3, 5/5 (2)
Rührtofu Southwestern-Style
mit Paprika, Grünkohl und Bratkartoffeln
20 Min. simpel 3, 17/5 (4)
Grünkohl mit süßen Bratkartoffeln
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Grünkohl mit Lungwurst und Bratkartoffeln
60 Min. normal 3, 92/5 (11)
Süße Bratkartoffeln
klassische Beilage zu Grünkohl
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Rührtofu Tandoori-Style mit würzigen Bratkartoffeln
vegan
30 Min. 3 Grünkohl Bratkartoffeln Rezepte - kochbar.de. simpel
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Grünkohl Mit Süßen Bratkartoffeln Von Jill1229 | Chefkoch
Grünkohl vom Blech? Welch geniale Idee! Nur kurz gewürzt und zusammen mit Kartoffeln und Wurst im Ofen gebacken. Das ist die vielleicht einfachste Art den Winterkohl zuzubereiten. Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
800
g
kleine Kartoffeln (Drillinge)
2
EL
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker, gemahlener Piment
ca. 400
Grünkohl
4
Mettenden (Kohlwurst)
1
grüne Chilischote
3
Stiele
Majoran
250
Speisequark
Schale und Saft von
1/2
Bio-Zitrone
Zubereitung
45 Minuten
ganz einfach
1. Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale halbieren. Mit Öl, 1⁄2 TL Salz und etwas Pfeffer mischen. Auf ein Blech geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 30 Minuten backen. 2. Inzwischen den Grünkohl waschen, die Blätter etwas kleiner zupfen und in kochendem Salzwasser ca. Grünkohl mit süßen Bratkartoffeln von jill1229 | Chefkoch. 1 Minute blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und trocken tupfen. Mit 1 TL Zucker, etwas Salz und Pfeffer mischen. 3. Mettenden in Stücke schneiden. Chili waschen und in Ringe schneiden (nach Belieben Kerne entfernen).
3 Grünkohl Bratkartoffeln Rezepte - Kochbar.De
Den Grünkohl waschen und in grobe Stücke schneiden. Mit einer Zwiebel und etwas Wasser zum Kochen bringen. Kasseler Nacken, Mettenden und den geräucherten Speck (am Stück) dazu geben und mitgaren lassen. Wenn das Gemüse gar ist, mit Salz (falls nötig, Kasseler, Wurst und Speck bringen schon viel Salz mit) und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln nicht zu weich kochen. Schälen und vierteln (auf keinen Fall in Scheiben schneiden! ) und in Margarine anbraten. Mit Salz würzen. Wenn sie etwas angeröstet sind, gut mit Zucker bestreuen und braun werden lassen. Der Zucker karamellisiert. Nicht zu wenig Zucker nehmen. Hört sich zwar seltsam an, schmeckt aber zum herben Grünkohl hervorragend. Die Kartoffeln werden kross und schmecken nicht nach Zucker.
Braten aufschneiden und darauf anrichten. Nach Belieben mit Lorbeer garnieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
540 kcal 2260 kJ 43 g Eiweiß 25 g Fett 36 g Kohlenhydrate
Foto: Schmolinske, Armin