Gefüllte Himbeer-Cupcakes mit Himbeer-Frischkäse-Frosting | Himbeer cupcakes, Cupcakes, Himbeeren
Gefüllte Cupcakes | Rezept Mit Video | Kitchen Stories
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Himbeer-Raffaello-Cupcakes - Emma'S Lieblingsstücke
Die Butter einige Minuten schön schaumig schlagen. Die angegebene Menge ist viel zu klein für eine Küchenmaschine, daher schlägt man sie am Besten mit dem Mixer in einem möglichst engen Gefäß. Nach und nach den Puderzucker unterschlagen, bis die Butter-Creme fast weiß ist. Die Creme nun durch 2 teilen. Die eine Hälfte mit 2 Esslöffel Himbeerpüree vermischen. Dabei mixend immer minilöffelweise das Püree hinzufügen, damit die Creme nicht gerinnt. Ist diese Creme einmal geronnen, ist sie nicht zu retten, man muss leider von vorn beginnen
Zu der 2. Hälfte den Frischkäse einrühren. Gefüllte himbeer cupcakes. Den Frischkäse nur kurz untermixen, bis die Zutaten eben verrührt sind. Rührt man den Frischkäse zu lange, wird die Creme zu flüssig. Einen Spritzbeutel folgendermaßen befüllen: Erst rosa Himbeer Frosting mit Hilfe eines Löffels ca 15 cm hoch nur auf den Spritzbeutelrand aufstreichen. Die Mitte bleibt frei, dorthinein kommt anschließend das weiße Frosting. Das ist ein bisschen knifflig, hat aber beim Aufspritzen den Effekt, dass die Ränder der Rosette rosa sind und die Mitte weiß.
Himbeer Cupcakes Gefüllt - Bilder Und Stockfotos - Istock
Kalt stellen. Bei meiner Mutter habe ich die Torte dann vor Ort verziert. Dies kann ganz individuell gemacht werden: Unsere Kinder hätten am liebsten Smarties darauf gehabt. Ansonsten kann man mit frischen Himbeeren oder mit Sahnetupfen den Kuchen verzieren oder mit Himbeerpüree! FAZIT: Die Torte war einfach in der Herstellung, wenn die Creme fest genug ist! Andererseits kann es katastrophal werden. Nicht vorzustellen, wie die Masse aus dem Kuchen "fliessen" würde – uahh! Bei mir ist alles gut gegangen, so dass sie optisch ein echter Hingucker war! Geschmacklich war sie sehr fein. Gefüllte himbeer cupcakes take. Die Mandeln im Teig machten den Teig sehr saftig. Die Creme würde ich das nächstes Mal etwas mehr süssen. Sehr fein! Die Backform kann ich nur empfehlen und auch mit meinem Tortenständer und der Glashaube bin ich sehr glücklich. Sie stehen bei mir auf einem Sideboard, gefüllt mit zwei Cupcakes aus Seife, so dass ich sie täglich sehe! 🙂 Schaut doch selber auf " vorbei! Schönen Tag, Eure Ina
Ja, ich weiß… ich kann mich einfach nicht entscheiden. Egal wie, sie schmecken so oder so. Das Frosting besteht aus weißer Schokolade, Frischkäse und Mascarpone. Getoppt habe ich sie Raffaello-Hälften, Himbeer-Crispies, frischen Himbeeren und pinken Herzen aus weißer Schokolade. Lecker, lecker.