Vorbereitungszeit: 20 min
Koch-/Backzeit: 20 min
Kühlzeit: 1 Std
Gesamtzeit: 1 Std 40 min
Kategorie: Nachtisch
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Schokokuchen
200g gemahlene Mandeln
50g gemahlene Haselnuss
25g Kokosflocken
300g Dattelmus (150g Datteln mit 150ml Wasser pürieren/mixen)
100g Kakaobutter
40g Kakaopulver
Erdbeercreme *
400g Kokosjoghurt
1/2 TL gemahlene Vanille
Zubereitung
1. Für den Schokokuchen zunächst alle trockenen Zutaten gut vermengen. 2. Dattelmus herstellen und zu den trockenen Zutaten zu einen homogenen Teig mischen. 3. Kakaobutter über ein Wasserbad schmelzen und zu dem Teig verrühren. Erdbeer-Schoko-Kuchen Rezept | Dr. Oetker. 4. Den Teig in eine geeignete Kuchenform verteilen und bei 180* Grad Umluft für 15-20min backen. 5. Für die Erdbeercreme alle Zutaten* sehr gut umrühren und im Kühlschrank aufbewahren bis der Kuchen abgekühlt ist. 6. Danach kann der Schokokuchen mit der Erdbeercreme verteilt werden.
Erdbeer-Schoko-Kuchen Rezept | Dr. Oetker
2. ) Schneide nun den Kuchen waagerecht in zwei Hälften. Höhle den unteren Teil dann mit einem Löffel aus; lass aber dabei einen Rand von etwa einem Zentimeter Breite stehen. 3. ) Nun verteilst du die fertige Erdbeercreme in die Kuchenmulde und legst den "Kuchendeckel" obendrauf, sodass von der Füllung nichts mehr zu sehen ist. Stelle den Kuchen anschließend im Kühlschrank kalt. Schoko-Erdbeer-Kuchen – fluffig, cremig, fruchtig & SOO lecker | DasKochrezept.de. 4. ) Während der Kuchen gekühlt wird, widmest du dich dem Frosting: Gib alle Zutaten dafür in eine Schüssel und verrühre sie zu einer cremigen Masse. 5. ) Nimm nun eine Servierplatte oder einen großen Teller, um deinen Kuchen anzurichten. Gib einen großen Klecks des Frostings in die Mitte auf die Platte, setze den gefüllten Schokoladenkuchen obendrauf und drücke ihn leicht an, sodass sich die Frosting-Masse unter dem Kuchen gleichmäßig verteilt. Bestreiche nun den restlichen Kuchen mit dem rosa Frosting. 6. ) Um dem Schokoladenkuchen einen Flamingo-Look zu verleihen, musst du zunächst die Kuvertüre schmelzen. Zeichne dann damit auf Backpapier die Formen des Vogels und warte, bis die Kuvertüre abgekühlt und damit ausgehärtet ist – alternativ kannst du dich natürlich auch für eine andere Gestaltung entscheiden.
Schoko-Erdbeer-Kuchen – Fluffig, Cremig, Fruchtig &Amp; Soo Lecker | Daskochrezept.De
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Schmetterlingskuchen
Erdbeere mit weißer Schokocreme
Zum Abschluss knistert es zwischen dem Marzipan-Mohn-König und der roten Helene
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 22. 02. 22
120 Min. pfiffig 2, 67/5 (1)
Erdbeer - Mascarpone - Torte
cremig-fruchtiger Käsekuchen
20 Min. simpel
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Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker etwa 1 Minute lang verrühren. Die Eier dazugeben und 1-2 weitere Minuten mixen. Mehl, Kakao, Salz und Backpulver zusammen mit der Hälfte der Milch in die Rührschüssel geben und kurz einrühren. Zuletzt den Rest Milch einrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen verteilen und die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten backen. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und nach 2 Minuten aus dem Backblech entfernen und zum Abkühlen auf ein Rost stellen. Die Erdbeeren für die Buttercreme waschen, von den Stielen befreien und halbieren. Dann in einen kleinen Kochtopf geben und unter gelegentlichem Rühren in etwa 20-30 Minuten bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis die Hälfte des Volumens verdampft ist. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die weiche Butter so lange mixen, bis sie sehr cremig und hell ist. 250 g Puderzucker und danach 30 ml Milch einrühren. Den Rest des Puderzuckers hinzufügen und die Buttercreme auf höchster Stufe cremig mixen.