Für jeden Besucher sind die Auslöser eines nostalgischen Gefühls andere. Die einen kaufen Schokoladen-Bonbons mit Märchenbildern, die anderen Eierlikör nach DDR-Rezept, wieder andere schwören auf Wiener Würstchen, wie es sie nur im Osten gab. Ein Kult lebt vom gemeinsamen Willen, an das Besondere zu glauben. Auch deswegen dürfen sich die Ostpro-Jünger auf ein Gefühl wie beim Wiedersehen beim Klassentreffen freuen. Nicht selten sind die Gäste in den besten Jahren, manche machen sich gar mit dem Rollator auf den Weg. Nach zwei Jahren Corona-Zwangspause gibt es wieder eine Ostpro. Diesmal findet die Messe auf der Trabrennbahn Karlshorst statt. Messe-Chefin ist Ramona Oteiza. Gerd Engelsmann Was aber hat eine Messeveranstaltung wie die Ostpro für junge Menschen zu bieten, die die DDR nur aus Erzählungen kennen? Eierlikör nach ddr rezept te. "Ist das nicht ein bisschen wie ein Museum mit Verkostung? ", fragen sie. Das und noch viel mehr, wenn man sich darauf einlässt, meine ich. Besonders gut schmeckt ein Besuch der Ostpro nämlich an der Seite eines Erklärers, der eigene Geschichten zu den ausgestellten Waren erzählen kann.
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So wird er wieder flüssig und kann ausgegossen werden. Guten Appetit!
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Die Frühjahrs-Ostpro 2022 findet vom 22. -24. April 2022, jeweils von 10-18 Uhr auf der Trabrennbahn Berlin-Karlshorst statt. Stefanie Hildebrandt schreibt regelmäßig im KURIER über Berlins Kieze und den Osten. Kontakt in die Redaktion:
Dafür braucht es 750 Milliliter Eierlikör, außerdem einen halben Liter süßen Weißwein und einen halben Liter Orangensaft. Alles zusammen in einen Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen. Lesen Sie dazu auch: Simples Rezept: Eierkuchen wie in der DDR! So zaubern Sie Plinsen wie von Oma – mit Apfelmus schmecken sie am besten >> Abgeschmeckt wird das süffige Getränk mit Vanillezucker und Zimt – und ein Klecks Schlagsahne obenauf beim Servieren macht daraus einen echten Winter-Genuss. Aber: Damit das klappt, muss erst einmal der Eierlikör her. Nach Ostern ist es wieder soweit: Berlin rüstet sich für die Ostpro. Hier kommt das Rezept. Rezept aus der DDR: Eierlikör selber machen – so geht's! Sie brauchen: 8 Eigelb, 250 Gramm Puderzucker, 375 Milliliter Kondensmilch, 1 Päckchen Vanillezucker, 250 Milliliter Rum mit 54 Prozent Alkoholgehalt Lesen Sie auch: Letscho wie in der DDR selber machen: So schmeckt die leckere ungarische Gemüse-Beilage genau wie früher! >>
Viele Eierlikör-Fans schwören auf Waffel- oder Schokoladenbecher. Foto: imago/Westend61 Und so geht's: Die Eigelbe in eine Schüssel geben und mit dem Vanillezucker schaumig schlagen.