Wusstest du, dass du Milchreis auch ganz easy vegan zubereiten kannst? Zum Beispiel mit einer Kombination aus Kokos- und Mandelmilch? Die Zubereitung im Thermomix® ist dabei genauso einfach und gelingsicher wie bei Kuhmilch. Als Topping kannst du klassisch Zucker und Zimt nutzen oder ein paar frische Beeren oder leckere Rote Grütze. Hier das Rezept, probiere es schnell aus! Milchreis mit Kokos- und Mandelmilch – Die Zutaten
Für 4 Portionen
400 g Kokosmilch
300 g Mandelmilch (ungesüßt)
50 g Zucker
Mark ½ Vanilleschote
1 Prise Salz
220 g Milchreis
Ein paar Beeren zum Garnieren, wahlweise Zucker und Zimt
Milchreis mit Kokos- und Mandelmilch – Die Zubereitung
Veganer Milchreis mit Kokos- und Mandelmilch aus dem Thermomix® – Foto: gettyimages / Stitchik
Kokosmilch, Mandelmilch, Zucker, Vanillemark, Salz und zuletzt den Reis in den Mixtopf geben. 38 Min. Veganer Milchreis mit Mandelmilch und heißen Kirschen. | 90 ° C. | Linkslauf | Stufe 1 kochen
Den Milchreis in eine Schüssel umfüllen und 15 Minuten quellen lassen
Auf Tellern anrichten und mit den Cranberries sowie den Mandelstiften garnieren
Nährwerte: 304 KCAL | 63 g KH | 5 g E | 2, 5 g F
Was schmeckt zu Milchreis?
- Veganer Milchreis mit Mandelmilch und heißen Kirschen
Veganer Milchreis Mit Mandelmilch Und Heißen Kirschen
Aber auch kalt schmeckt Milchreis super gut. Hot Breakfast Bowl mit Milchreisflocken zum Frühstück
Falls es schnell gehen soll: Milchreis mit Reisflocken zu kochen ist um ein Vielfaches schneller als Milchreis – und stehen ihnen geschmacklich in nichts nach. Für unsere Hot Breakfast Bowls verwenden wir Bio-Vollkornmilchreisflocken, die mit vielen sättigen Ballaststoffen punkten. Auch Haferdrinkpulver steckt schon im Mix, darum brauchst du für die Zubereitung nur Wasser und ein paar Minuten Zeit – fertig ist dein veganes Milchreisfrühstück.
Die Beeren in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. Bei frischen Beeren ggf etwas Saft hinzu geben, damit sie nicht anbrennen. Wenn die Mischung aufgekocht ist, die angerührte Maisstärke unterrühren und den Topf vom Herd nehmen. Apfelkompott:
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und klein schneiden. Zusammen mit Zitronensaft und Zimt in einen Topf geben und solange köcheln lassen, bis sie weich gekocht sind. Dabei gelegentlich umrühren. Rezept Hinweise
Ich bereite die Rote Grütze und den Apfelkompott meist zuerst zu, sodass sie schon etwas abkühlen können, bis der Milchreis fertig ist. Wenn Rote Grütze und Apfelkompott zum Milchreis serviert werden, reicht jeweils die halbe Menge. Ich koche jedoch für uns immer entweder Grütze oder Kompott und mache dann die angegebene Menge. Wird der Milchreis zum Nachtisch serviert, reicht das Rezept etwa für 8-10 Portionen