Die Makronen sollten fluffig und vor allem saftig sein. Lasst sie euch schmecken 🙂
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Die Temperatur von 37 Grad ist in der Anzeige auch schon erreicht. Der Eischnee ist schön steif geschlagen und wir machen jetzt im Rezept weiter. Ich gebe dazu etwas Zitronensaft comma ca einen Teelöffel würde ich euch empfehlen, das schmeckt einfach etwas frischer. Dazu gebe ich 130 g Erythrit und dann noch 30 g Agavendicksaft. Das ist eine Mischung, die ich ganz vernünftig finde. Wer jetzt gar nicht darauf achtet, Low Carb zu leben, der kann natürlich auch Zucker verwenden. Dann wären das ca 180g Industriezucker. Ich versuche aber immer etwas Zucker zu sparen und Kalorien zu sparen und somit auch gesünder zu leben. Kokosmakronen ohne Oblaten von NI-AN. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Deshalb heute Erythrit und Agavendicksaft. Man könnte den Erythrit vorher malen, wahrscheinlich wird er sich dann noch besser lösen. Aber bis jetzt hat das immer auch so gut hingehauen. Dazu kommen jetzt die 30 g Agavendicksaft. Ich setze den Schmetterling wieder ein, ich hatte den nur heraus genommen, um euch zu zeigen wie schön der Eischnee geworden ist, für alle Skeptiker, ob das im Thermomix überhaupt klappt.
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4 Zutaten 30 Stück
Zutaten:
4 Eiweiß 1 Prise Salz 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Zitrone 300 g Kokosraspeln
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Rezept für ca. 30 Stück 1. Schmetterling in den "Mixtopf geschlossen" einsetzen. 2. Eiweiß in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3Min. /Stufe 4 fest schlagen. 3. Salz und Zitronensaft ( von einer Zitrone) dazugeben und nochmals 3Min. 4. Bei geschlossenem Deckel Vanillezucker, Zucker und Kokosraspeln langsam einrieseln "Sanftrührstufe". 5. Masse aus "Mixtopf geschlossen" in eine Schüssel geben und nochmal umrühren, nun Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 6. Bei vorgeheiztem Backofen (Ober/Unterhitze) mittlere Schiene, bei 160 Grad / 25-30 Min. backen. Schnelle kokosmakronen ohne oblaten musik. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Da muss man schon nicht so viel nachdenken. Aber ein bisschen überprüfen, abschmecken und so weiter finde ich immer ganz wichtig. Dann geben wir jetzt die Kokosraspeln hinzu, die habe ich schon abgewogen. Das sind 150g und die geben wir einfach hinein. Dann den Deckel wieder aufsetzen und dann rühre ich jetzt für eine Minute, das sollte eigentlich reichen, bei Stufe 2, 5 unter. Die Masse für die Kokosmakronen ist dann auch schon fertig, das ist wirklich kein Hexenwerk und der Aufwand ist recht gering. Das könnt ihr z. auch machen, wenn sich Besuch angekündigt hat. Low Carb Kokosmakronen einfach selber machen - Lecker & einfach. Das geht recht fix und ist ein einfaches Rezept, was auch ziemlich gelingsicher ist. Kokosmakronen glaube ich, mag so ziemlich jeder. In der cookidoo app z. stehen die Kokosmakronen einmal mit Zucker und einmal mit Erythrit. Es gibt zwei Versionen, die aber relativ ähnlich sind, ohne Oblaten. Aber ich finde immer, Kokosmakronen müssen auf Oblaten. ich habe hier Backe Oblaten in 50 mm Durchmesser, 40 mm würden natürlich auch reichen.
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Jetzt den Schmetterling einsetzen und dann wird noch einmal 4 Minuten bei 37 Grad Celsius, das ist übrigens die niedrigste Temperatur in die man einstellen kann am Thermomix, und Stufe 2, 5 weiter gerührt. Jetzt sollen sich der Erythrit und der Agavendicksaft lösen, und vor allem das Erythrit soll seine kristalline Struktur auflösen. Generell würde ich euch immer empfehlen, nicht zu arg an den Rezepten vom cookidoo oder anderen Apps zu kleben. Manchmal macht es schon etwas aus, welche Gewürze man z. b. hat. Wenn die Gewürze schon etwas länger stehen, dann verlieren sie auch an Würzkraft, dann braucht man etwas mehr. Ich finde z. b., die cookidoo Rezepte sind grundsätzlich etwas salzarm, ich brauche immer etwas Meersalz. Es ist ganz selten, dass ich mit der angegebenen Salzmenge hinkommen würde. Aber dafür schmeckt man ja am Ende ab. Also nicht zu sehr am Rezept kleben, lasst eure Fantasie walten. Schnelle kokosmakronen ohne oblaten holland. Ein bisschen nach Gefühl kochen und backen, ist immer ganz wichtig, finde ich zumindest. Für Anfänger sind die cookidoo Rezepte natürlich eine ganz tolle Sache und ich koche auch gern danach.
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Willkommen bei kochenkinderleicht, ich bin Christina und ich möchte euch heute zeigen, wie man leckere Low Carb Kokosmakronen selber machen kann. Das ist wirklich einfach und ein schnelles Rezept für Anfänger. Zunächst schlagen wir unser Eiweiß steif, dafür gebe ich den Schmetterling in den Mixtopf und das Eiweiß von drei Eiern in der Größe M hinzu. Dann Setze ich den mixtopfdeckel inklusive Messbecher auf und werde zunächst die Uhr auf 3 Minuten einstellen. Die Temperatur wie schon gesagt, auf 37° und den Rührer inklusive dem Schmetterling auf Stufe 3, 5. Die Stufe des Rührers nicht über Stufe 4 erhöhen, dann hebt der Schmetterling ab. Ihr hört jetzt eine leichte plätscherndes Geräusch, das wird mit der Zeit nachlassen. Das ist dann ein sicheres Zeichen, dass aus dem flüssigen Eiweiß langsam Schnee wird. Schnelle kokosmakronen ohne oblaten mein. Ihr könnt nach zwei bis drei Minuten den Messbecher abnehmen und dann kann man auf Sicht arbeiten. Sollte nämlich die Zeit nicht ausreichen, kann man sie zusätzlich verlängern. Aber ich sehe jetzt schon hier in meinem Mixtopf, dass aus dem flüssigen Eiweiß langsam ein weißer Eischnee wird.
Das hat auch jetzt wieder hingehauen. Das kann natürlich mal etwas mehr oder weniger sein, je nachdem wie viel Masse ihr mit dem Löffelchen erwischt. In der Zeit habe ich meinen Backofen auf 150° Ober-Unterhitze vorgeheizt und jetzt werde ich die Kokosmakronen wie sie sind in den Backofen schieben. Auf die mittlere Schiene und ca 25 Minuten bei 150 Grad backen. Kokosmakronen Ohne Backen Rezepte | Chefkoch. Die Kokosmakronen werden dann so eine leichte goldgelbe Farbe annehmen, dass es dann das Zeichen, dass Sie fertig sind. Dann sehen wir uns nach ca 25 Minuten wieder, bis gleich. Die Kokosmakronen haben 25 Minuten bei 150 Grad Celsius gebacken und haben nun so schöne goldgelbe Spitzen. Das ist ein sicheres Zeichen, dass sie fertig gebacken haben. Nicht jeder Backofen backt ja gleich. Mit den Kokosmakronen begebe ich mich jetzt auf den Weg zu meiner Mama, dann gibt es die gleich zum Kaffee. Wie ich vorher schon erwähnt hatte, ist das ein schönes schnelles Dessert, falls sich mal jemand kurzfristig zum Kaffee angekündigt hat und ihr keine Möglichkeit mehr habt, einen Kuchen zu backen oder ähnliches.