Die Ensaïmada gibt es auch ungefüllt. Ein typisch handwerkliches Produkt, dessen Herstellung nur ein erfahrener Konditor ausführen kann, damit es alle charakteristischen Eigenschaften beibehält. Die Ensaïmada zum 1. Frühstück oder zum 2. Frühstück, als Nachspeise oder "mal so zwischendurch" (und häufig zusammen mit einer Tasse heißer Schokolade! ) verzehrt. Also eigentlich zu jeder Tages- und Nachtzeit... Die gefüllte Ensaïmada ist ein Frischeprodukt. Ensaimada Rezepte - kochbar.de. In unserer Vakuumverpackung bleibt sie ungeöffnet bis zu 3 Wochen haltbar. Da sie frisch am besten schmeckt, sollte sie nach dem Öffnen noch am gleichen Tag verzehrt werden. Oder, wenn man später das Produkt geniessen möchte, einfach einfrieren. Dann kurz vor dem Verzehr im Backofen leicht aufwärmen. Hintergrund: Die Ensaïmada
Die Ensaïmada ist ein Gebäck, das aus einem gezuckerten, fermentierten und im Ofen gebackenen Teig besteht und aus Stärkemehl, Wasser, Zucker, Eiern, Sauerteig und Schweineschmalz zubereitet wird. Sie ist ein Konditoreiprodukt mit langer Tradition auf der Insel und wird schon seit alters her in den Haushalten hergestellt und gern verzehrt.
- Ensaimada Rezepte - kochbar.de
Ensaimada Rezepte - Kochbar.De
Es gibt sogar eine Variante die mit "Sobrasada" und Kürbis gefüllt ust, auch als ensaimada de tallades bekannt, die an Karnaval serviert wird. Abgesehen von denen in "Großformat", gibt es auch die Einzelportionen, auch als "Frühstück"s-Ensaimadas bekannt. Hier heben sich die, der Bäckerei Pastelería Campomar in Peguet hervor. Cocas
Wenn die Ensaimada die Königin der mallorquinischen Backwaren ist, dann ist die Coca die entsprechende Prinzessin. Es handelt sich um eine Art Kuchen, der etwas kleiner und kompakter ist und verschiedene Variationen haben kann. Es gibt süße und salzige, auch wenn wir an dieser Stelle nur die süßen erwähnen. Sie werden überall auf der Insel in sehr vielfältigen Variationen hergestellt. Die bekannteste ist die coca de San Juan die traditionell zu dieser Festlichkeit zubereitet wurde aber nun auch das ganze Jahr hergestellt wird. Viele behaupten, dass die beste Zubereitung, die der coca de patata (Kartoffel) aus Valldemosa (berühmt sind die der Ca'n Molinas), sehr dicht von der coca de albaricoque (Aprikose) oder der coca de turrón gefolgt.
3, 8/5 (3)
Schokocreme mit Vanillesoße
30 Min. normal 3, 5/5 (2)
Vanillecremesauce
Vanilla cream
30 Min. simpel (0)
Vanillecremesauce a la Gabi
15 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Vanillecreme mit Brombeersauce
40 Min. simpel (0)
Orangen-Vanillecreme mit Erdbeersoße
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Creme Rosalinde
Vanillecreme mit Kirschsoße
25 Min. normal (0)
Marzipancreme mit eingekochten Pflaumen, Mini-Gugelhupf auf Vanillesoße und kandierten Nüssen
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 28. 10. 2020
90 Min. normal (0)
Vanillige Quarkcreme mit Erdbeersoße
20 Min. simpel 3, 83/5 (4)
Crème anglaise
Vanillesauce
15 Min. normal (0)
Mousse au Chocola mit Vanillesauce und Kirschen
aus dem iSi Whip
60 Min. normal 3/5 (2)
Erdbeertraum mit Vanille - Sauce
20 Min. simpel (0)
Götterspeise "Hugo" auf Vanillesauce
30 Min. normal 4, 35/5 (18)
Obstsalat mit Eierlikör - Creme
(oder Vanille-Creme)
30 Min. normal 4, 35/5 (35)
Quark - Himbeer - Schichttraum
25 Min.