Fertigstellung: Den Serviettenknödel aus dem Wasser nehmen, auspacken und in Scheiben schneiden und servieren. Stelze auf traditionelle Art Rezept - ichkoche.at. Geselchte Stelze vom Knochen lösen in Scheiben schneiden und mit den Serviettenknödeln und Wirsing servieren Tipps und Empfehlung • Die geselchte Stelze könnt ihr auch im Wasser kochen. • Als Beilage empfehlen sich auch Röstkartoffeln, Rosenkohl und gegrillte Steinpilze. • Ihr könnt die Haxe mit oder ohne Schwarte braten. Rezept von: Galloni in Zusammenarbeit mit dem Team von "So kocht Südtirol" Foto: Rezeptempfehlung
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Geselchte Stelze Kochen Ohne
Kategorie(n): / # Rezept-Nr. : 19642 mit Erbsenpüree Zubereitung Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung Die Zungen in leicht gesalzenem Wasser weich kochen (dauert etwa 1, 5–2 Stunden), dann abschrecken und schälen. Geselchte stelze kochen und. In der Zwischenzeit die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Butter anlaufen lassen, die Erbsen dazugeben und dünsten, bis sie gar sind, danach im Mixer pürieren, Crème fraîche unterheben und mit Muskatnuss und Salz würzen. Die gekochte Zunge in feine Scheiben schneiden, Erbsenpüree auf Tellern anrichten und mit der Zunge dekorativ belegen, frisch gerissenen Kren darüberstreuen und auftischen. Rezept: Gerd Wolfgang Sievers Das könnte Sie auch interessieren
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