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- Schweinefilet mit camembert sauce bernaise
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Schweinefilet Mit Camembert Sauce Bernaise
Sanne's Dings mit dem Zaubertopf: Das kleine Schlossgeheimnis (Schweinelendchen mit Pilzen und Camembert überbacken)
Schweinefilet Mit Camembert Sauce Youtube
Schweinefiletscheiben etwas flachdrücken und mit jeweils einer Scheibe Bacon am Rand umwickeln. Von beiden Seiten mit Senf bestreichen und auf das Gemüse legen. Auf jedes Filet ein Butterflöckchen setzen. Auflaufform auf einem Rost auf mittlerer Höhe in den kalten Ofen stellen 175°C Umluft 30 Minuten backen. Kurz vor Ende dieser Backzeit die Sauce herstellen. 200 ml Sahne
300 g Bresso
100 g Sahne-Schmelzkäse
Sahne, Bresso und Schmelzkäse unter Rühren erwärmen, bis sich der Schmelzkäse aufgelöst hat. Sauce über das Fleisch geben und weitere 10-15 Minuten backen, bis alles blubbert. Dann nochmal 5 Minuten den Grill zuschalten und die Oberfläche bräunen; wer mag, gibt noch ein bißchen Reibekäse oder Feta darüber. Geplankter Camembert mit Pflaumensauce – Der BBQ-Blog. Mit etwas gehackter Petersilie, Schnittlauch oder Kresse bestreuen und servieren. Dazu gab es bei uns ein Baguette zum Sauce tunken und einen grünen Salat.
Schweinefilet Mit Camembert Sauce Béchamel
Das Schlossgeheimnis ist ein feines Weihnachtsessen, erstens ist es "saulecker" OINK! zweitens kannst Du diese Schlemmerei sehr gut vorbereiten! Es ist kein Diäthappen, denn hier treffen Sahne, Camembert und Butter aufeinander. Für dieses Rezept eignet sich Schweinfilet/Schweinelende oder Lachsbraten. Filet als auch Rücken (Lachs) sind die edelsten Fleischstücke vom Schwein. Genau das Richtige für Feiertage! Als Beilage passen prima Pellkartoffeln aber auch Spätezle oder Reis. Ein kleiner winterlicher Salat macht sich als Kontrast zur Rahmsauce sehr gut;)
Rezept
1, 5 Kilogramm Schweinefilets oder Lachsbraten
Salz und Pfeffer
Mehl zum Wenden
3 EL Fett zum Braten
200 Gramm Champignons
2 Camemberts
Für die Sauce
3 EL Butter
2 EL Mehl
1/8 l Brühe
1/8 l Milch
1/4 l Sahne
1 Eigelb
Muskatnuss
Zitronensaft, Wein
2 EL Petersilie
Thymian und Majoran
Zubereitung
Als erstes die Filets in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefilet mit camembert sauce for sale. Leicht in Mehl wenden, und in heißem Fett ewa 10 min.
Schweinefilet Mit Camembert Sauce For Sale
normal 3/5 (2)
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man kann statt einer großen Form 4 kleinere nehmen, so hat jeder sein eigenes
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Das kleine Schlossgeheimnis
30 Min. normal 3/5 (1)
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Jetzt ist Zeit für die Soße. Dafür zuerst etwa 2 EL Butter im Bratensatz schmelzen lassen, mit etwas Mehl bestäuben und eine Einbrenne herstellen. Diese mit der Fleischbrühe ablöschen und zum Schluß noch Sahne und Weißwein dazu gießen. Die Soße kurz aufkochen lassen und bei geringer Hitze sanft auf etwa 2/3 einköcheln lassen. Jetzt die gehackte Petersilie untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt etwa 2/3 der Soße über dem Fleisch und den Champignons verteilen. Den Camembert in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Zum Schluss noch den Auflauf mit der restlichen Soße bedecken, ein paar Butterflöcken gleichmäßig verteilen und ab in den Backofen. Den Auflauf mit Schweinelende, Champignons und Camembert für etwa 20 min im Backofen bei 180°C Umluft überbacken und genießen. Schweinefilet im Ofen mit Camembert-Rahm-Sauce. gebackener Schweinfilet Auflauf mit Champis und Camembert
Rubrik: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Portionen: 4 Personen
2 Schweinefilets 3 Camembert in Scheiben geschnitten 400 g Champignons braun, in dünne Scheiben geschnitten 75 ml Weißwein 40 g Ghee 2 EL Butter 1/4 L Fleischfond 1/2 L Sahne 1 Bund glatte Petersilie gehackt 2 EL Mehl Meersalz schwarzer Pfeffer
Die Schweinefilets kalt abspülen, trocken und tupfen und von evtl.
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion Energie (Kilojoule) 2195 kJ Energie (Kilokalorien) 525 kcal Fett 38, 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 14, 0 g Kohlenhydrate 8, 3 g - davon Zucker 1, 2 g Ballaststoffe 3, 5 g Eiweiß 35, 9 g Salz 3, 3 g Disclaimer: Die Nährwertanalyse basiert auf einer mathematischen und nicht auf einer Laboranalyse. Schweinefilet mit camembert sauce bernaise. Allergene Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (incl. Laktose), Ei und Eierzeugnisse, Laktose, Milcheiweiß Die Sorten der Allergene Glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte finden Sie auf dem Etikett oder unter Kulinarik / Produkte. Bei weiteren Fragen sprechen Sie uns an.