Gefüllte Honigfeigen auf orientalische Art
Feigen erfreuen sich nahezu im gesamten Mittelmeerraum großer Beliebtheit. Nicht nur, weil sie so herrlich schmecken. Sie lassen sich vor allem gut trocknen und auf diese Weise haltbar machen. Getrocknete Feigen lassen sich sehr gut füllen. Das macht man vor allem in Süditalien, aber auch in der arabischen und türkischen Küche. Aus dieser stammt mein Rezept für Gefüllte Feigen auf orientalische Art. Die Feigen werden mit einer köstlichen Masse aus Pistazien, getrockneten Aprikosen, Sesam und Honig gefüllt und in einer Orangensauce serviert. Mehr als die frischen Früchte und Sonne pur braucht man in den Mittelmeerländern nicht. Zur Erntezeit liegen die reifen Feigen in der prallen Sonne. Innerhalb weniger Tage sind sie gut durchgetrocknet und bereit zur weiteren Verarbeitung. Orientalisches dessert feigen new york. Im weniger sonnenverwöhnten Deutschland musst du für den Nachtisch zu getrockneten Feigen aus der Tüte greifen. Du kannst die Gefüllten Feigen auf orientalische Art gut vorbereiten.
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Wenn der Kuchen zu braun wird, mit Alufolie bedecken. Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Orientalische Feigen Rezepte | Chefkoch. Puderzucker in eine Schüssel sieben. Mit Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren. Guss über den kalten Kuchen geben, mit übrigen Früchten und Pistazien verzieren und 30-45 Minuten trocknen lassen
2. Wartezeit 4 Stunden
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
300 kcal 1260 kJ 5 g Eiweiß 12 g Fett 44 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian