Cantuccini in luftdichten Dosen aufbewahren. Dabei ist es streng genommen egal, ob es sich dabei um Blechdosen oder um die Dosen mit dem Anfangsbuchstaben T. handelt. Wichtig ist nur, dass sie komplett schließen. Und dass die Kekse, bevor sie in die Dose kommen, vollständig erkaltet sind. Woran es liegen kann, dass die Kekse doch weich werden? Drei Möglichkeiten: Hast du deine Cantuccini zweimal gebacken? Auch wenn die Zeit knapp ist, auf keinen Fall einen der beiden Backvorgänge überspringen. Cantuccini italienisches gebaeck. Das Geheimnis der italienischen Kekse liegt tatsächlich in diesem doppelten Prozess. Cantuccini werden hart, weil sie kaum bis keine Feuchtigkeit enthalten. Diese wird ihnen beim Backen entzogen. Neben dem doppelten Backvorgang ist es also wichtig, dass du sie lange genug im Ofen lässt. Niemals zu früh herausnehmen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, mit Backpapier abdecken. Noch einmal, weil so wichtig: Die Kekse niemals warm verpacken. Bevor du sie in die Dose gibst, unbedingt vollständig auskühlen lassen.
Cantuccini Originalrezept: Super Leckeres Mandelgebäck In 6 Schritte
Italienische Küche
Das traditionelle Mandelgebäck aus Italien passt zu Kaffee und Dessertwein. Hier finden Sie zwei einfache Varianten des Cantuccini Rezepts. Affiliate-Hinweis für unsere Shopping-Angebote
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Cantuccini als traditionelles italienisches Mandelgebäck stammt ursprünglich aus der Provinz Prato in der Nähe von Florenz. Italienisches gebäck cantuccini rezept. Dort werden die Mandelkekse auch 'Biscotti di Prato' genannt. Es gibt sie in verschiedenen Varianten, zwei stellen wir Ihnen hier vor. Viel Spaß beim Nachbacken und 'buon appetito! ' Sehen Sie hier, was Natron von Backpulver unterscheidet (Der Artikel geht unter dem Video weiter):
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Sehr Lecker: Italienisches Gebäck - Cantuccini
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