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Zutaten
100
g
Butter oder Margarine
Zucker
1
Prise
Salz
2
Eier (Größe M)
60
Mehl
knapp gestrichener TL Backpulver
fein geriebene Haselnüsse
(100 g)
Beutel dunkle Kuchenglasur
3
EL
geröstete Haselnuss- oder Mandelblättchen
200
Schlagsahne
1/2 370
ml-Glas Wildpreiselbeeren
Fett für die Form
Pergament- oder Backpapier
Zubereitung
20 Minuten
leicht
1. Weiches Fett mit Zucker und etwas Salz schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und unterrühren. Geriebene Haselnüsse zufügen. Eine kleine Kastenform (18 cm Länge) leicht fetten und mit Pergament- oder Backpapier auslegen. 2. Nussteig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stellen und 15 Minuten ruhen lassen. Nusskuchen mit saône vallée. Anschließend aus der Form heben, das Papier abziehen und den Kuchen vollständig erkalten lassen. 3. Kuchenglasur im heißen Wasserbad oder in der Mirkrowelle schmelzen. Den kalten Kuchen damit überziehen.
Nusskuchen Mit Saône Vallée
Den Räucherspeck in Würfel schneiden und in einer schweren Pfanne auslassen. Die Zwiebeln schälen, grob hacken und im heißen Speckfett anschwitzen. Nun die Möhren und den Topinambur schälen und in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln und dem Speck geben und ebenfalls anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und ca. 15 - 20 Min. köcheln lassen. Nuss Sahne Kuchen Rezepte | Chefkoch. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gericht streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze so lange überbacken, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist (ca. 10 - 15 Minuten). Heiß servieren.
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