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Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken. Knoblauch, Petersilie, Hackfleisch, Ei, Tomatenmark, Senf, Basilikum, Oregano, Paniermehl, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verkneten und daraus 12 gleichgroße Frikadellen formen. 1
Knoblauchzehe
|
Stiel
Petersilie
400
g
Rinderhackfleisch
Ei, Größe M
TL
Senf
EL
Tomatenmark
Basilikum, getrocknet
Oregano, getrocknet
Paniermehl
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Schneidebrett
Messer
Schüssel
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Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 105°C/ Umluft: 80°C). Mozzarella in 12 gleichgroße Stücke schneiden. Jede Frikadelle und mit je einem Stück Mozzarella füllen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin rundherum ca. 4 Minuten anbraten. Gefüllte Frikadelle mit Mozzarella | Rezept | FOODBOOM. Anschließend in eine ofenfeste Form geben und abgedeckt auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 10 Minuten ziehen lassen. Backofen
Herd
Pfanne
Form, ofenfest
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