Abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Den gegangenen Pizzateig noch einmal durchkneten und zu 4 Fladen (Ø 5 cm) ausrollen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen und noch einmal 20 Minuten gehen lassen. Die Pizzen im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad, Umluft 230 Grad, Gas Stufe 6-7 etwa 15 Minuten backen. Für den Belag:
Crème fraîche glatt rühren und mit Zitronensaft, Wasabi, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurke schälen und längs halbieren. Mit einem Esslöffel die Kerne herauslösen und die Gurkenhälften fein würfeln. Die gebackenen Pizzen mit Wasabi-Crème-fraîche bestreichen und mit dem Lachs belegen. Mit Gurkenwürfeln bestreuen und mit dem Dillzweig garnieren. Kartoffelpuffer mit Lachs und Crème fraîche - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Tipp
Wenn es schneller gehen soll, nehmen Sie eine Backmischung "Pizza-Teig".
Pizza Mit Lachs Und Creme Fraiche Mit
Räucherlachs Pizza (4. 1/5)
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Zutaten
1 Zwiebel
1 Packung fertiger Pizzateig
1-2 El Olivenöl
1/2 Bund Dill
1 Bund Schnittlauch
250 g Creme fraiche
schwarzer Pfeffer
300 g RäucherLachs (in dünnen Scheiben)
2 El Keta-Kaviar
100 g Jarlsberg-Käse (gerieben)
Infos
Portionen 1 Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min. Koch-/Backzeit 12Min. Kosten Mäßig Adapted from
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 250 Grad vorheizen (Umluft 225 Grad). Pizza mit Räucherlachs und Kaviar - Rezept - kochbar.de. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit Olivenöl bestreichen und die Zwiebelstreifen und den geriebenen Käse darauf verteilen. In den heissen Ofen geben und auf der untersten Schiene ca. 12 Minuten knusprig backen. Schritt 2
Dill und Schnittlauch fein schneiden, etwas davon beiseite legen. Rest mit dem Creme fraiche und dem frisch gemahlenem Pfeffer verrühren.
1. Den Backofen auf 250 °C vorheizen. In einer Schüssel die Hefe mit der Hälfte des Wassers verrühren. In die Masse den Honig einrühren. In einer anderen Schüssel das Mehl und das Salz miteinander vermischen. 2. Das Olivenöl unter Rühren zu der Hefe-Wasser-Mischunge geben, ebenso wie das restliche Wasser. Alles gut miteinander verrühren und verkneten, so dass ein glatter Teig entsteht. Pizza mit lachs und creme fraiche den. Diesen dann in eine Schüssel geben, mit einem warmen feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen. 3. Den gegangenen Teig in 4 Portionen teilen, alle 4 Teile noch einmal gut durchkneten und weitere 15 Minugen zugedeckt gehen lassen. Danach die 4 Portionen zu 4 dunnen Fladen ausrollen und diese auf ein bemehltes Backblech legen. 4. Die Fladen mit einer Gaben mehrfach einstechen und mit getrockneten Hülsenfrüchten belegen. Im Ofen 8 Minuten bei 250 °C backen. 5. Die fertigen Pizzafladen aus dem Ofen nehmen und die Hülsenfrüchte entfernen. Die Pizzaböden mit Crème fraiche bestreichen und mit dem Lachs belegen.