Man muss aber behutsam sein, weil man sonst den Schaschlik voller Asche hat. Vielleicht dient das noch einem anderen Zweck, aber wenn das so ist kenne ich den nicht. Zuletzt bearbeitet: 15. Juni 2011
Moin krutoj
einem erst den Mund wässrig machen und dann nicht alles verraten, dafür sollst Du
Spass beiseite, was für Essig nehmt ihr? Essenz oder etwas anderes? KochKunst: Russisches Schaschlik. Gruß Micha
Hallo liebe Griller,
meine Frage war eigentlich an alle gerichtet. Würde das morgen, gern mal ausprobieren, nicht das ich am Ende noch gegrilltes Sauerfleisch auf dem Teller habe
Sollte ich keinen Tip bekommn, gibt`s halt schon wieder Bratwurst
Grüße aus Sachsen
Micha
hast ja Recht wjm,
sein Rezept, muss jeder für sich selber herausfinden, mir geht es nur darum, welchen Essig man am besten nimmt. Damit hab ich bisher Null Peilung. Das Fresschen soll nun nicht, beim ersten Mal, in der Tonne landen. Bei den veröffentlichten Rezepten, wird ja immer nur, vom Essig geschrieben, ja welcher denn? Der mit 25%, 10% oder 5% Säure?
Kochkunst: Russisches Schaschlik
Pin auf Grillen
Schweinefleisch Schaschlik Mit Zwiebeln In Mineralwasser-Marinade
Aber vielleicht ist ja hier was für dich dabei
Hab auch noch eines, angeblich georgisches Schaschlik
Wenn ich es heir falsch poste bitte bescheid sagen ja? 4 El Sonnenblumenöl,
4 El Zitronensaft,
1 fein gehackte Zwiebel,
1/2 Tl Rosmarin
1/2 Tl Thymian,
Salz und Pfeffer
zur Marinade rühren
650 g Lammkeule in 2, 5 cm geschnitten,
12 großen Champignons
darin max 8 Std marinieren
4 scheiben durchwachsene Speck, halbiert und aufgerollt,
8-12 Kirschtomaten und
1 große Paprika in Stücke geschnitten
mit dem Fleisch und den Pilzen aufspießen. Unter wenden bei mittlerer Glut 10-15 min grillen
Ich habe statt Lamm Schweinefilet genommen und erst vor dem Grillen gesalzen. Es war echt lecker
Sehr einfach und sehr lecker. Ein paar russische Frauen haben mich mal nach dem Rezept gefragt, da wusste ich, dass es gut ist. Nacken anfrieren, in Würfel schneiden und dann mit 10 g Salz und 2 g Pfeffer pro kg würzen. Schaschlik rezept russisch mineralwasser von. Sahne und viel Zwiebeln draufgeben. Für die Sahne die gleiche Menge Salz und Pfeffer berechnen.
Schachlik Nach Armenischer Art
Russische Schaschlik | Grillforum und BBQ -
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Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Hallo liebe Grillgemeinde, wer hat ein original Rezept für russische Schaschlik? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Das Fleisch muss mariniert werden aber welche Marinade oder nur in zwiebeln? Gruß
Falk
Nee
Mein google ist ok aber mit Tomaten usw. Schachlik nach armenischer Art. dies ist nicht das Original, deshalb brauche ich jemanden der direkt in Russland schon mal Schaschlik gegrillt hat. Alle Rezepte hier bei Google sind irgendwie zusammengefuckelt
Hmm... Russland ist groß, ich glaube nicht, dass es da nur ein einziges allgemeingültiges Schaschlikrezept gibt.
das video vom russlandjournal ist für die tonne, oder jedenfalls das rezept. wenn ich schon thymian oder oregano höre, stimmt gewaltig was nicht. die russspieße werden seit jahrzehnten gegrillt und gewürze wie thymian oder oregano waren dem typischen russischen bauernvolk sowas von fremd, aber sowas von. auch die sort erwähnte einlegedauer von 3 stunden wiederspricht allen gängigen rezepten, denn es müssen mindestens 12 std. sein. Schaschlik rezept russisch mineralwasser fur. durch das salz wird dem fleisch das wasser entzogen und erst nach 12 std. ändert sich die struktur der fleischmoleküle dahin gehend, das es den wasserverlust schwammartig durch aufsaugen der marinade wieder ausgleicht. hört sich jetzt chemischer an als es ist
kenn es auch nur so wie HanSuli beschrieben hat! einfach lecker! Rezepte