Ein Gericht, das allen schmecken wird. Gebackene Topfenpalatschinken
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Die tollen Gebackenen Topfenpalatschinken sind einfach ein Gedicht. Bei diesem köstlichen Rezept greift jeder gerne zu. Wiener Apfelkuchen
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Ein wunderbares Rezept ist der traditionelle Wiener Apfelkuchen. Mit einem Tupfen Schlagobers garnieren und genießen. Kaiserschmarren
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Das typisch österreichische Rezept für Kaiserschmarren wird sehr gern zubereitet. Buchteln mit Vanillesauce - wien.info. Ein schneller Teig aus Mehl, Milch, Eier und Salz gelingt immer.
- Wiener süßspeisen rezepte stand
Wiener Süßspeisen Rezepte Stand
Mit wenig Mehl bestauben und mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann restliches Mehl, Zucker, Eidotter, Zitronenschale sowie eine Prise Salz zugeben und zu einem halbfesten Teig abschlagen. Zum Schluss die Butter einarbeiten. Mit einem Tuch bedeckt erneut aufgehen lassen, bis sich das Volumen kräftig vergrößert hat. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 2 cm dick auswalken. Aus dem Teig Scheiben mit ca. 6 cm Durchmesser ausstechen und die Teigenden nach oben zusammenschlagen. Nun jede Buchtel einzeln in flüssige Butter tauchen und mit der Teignaht nach unten dicht nebeneinander in eine gut eingefettete Form setzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 20-30 Minuten goldgelb backen. Wiener süßspeisen rezepte bay. Portionieren und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen. Für die Vanillesauce Milch mit Vanilleschote aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen. Dotter mit Zucker verrühren, Milch (ohne Vanilleschote) nach und nach darunter rühren und bei mäßiger Hitze so lange rühren, bis die Sauce leicht bindet.
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