Habt ihr schon eure liebsten Grillbeilagen für dieses Jahr zusammen? Zum Ende der Spargelsaison muss ich noch einen echten Renner raushauen! Denn ich habe noch einen fruchtigen Spargelsalat im Angebot, der nicht nur beim Grillen blitzschnell gemacht ist, sondern auch ein echter Anwärter zum "leichten Hauptgang" für mich geworden ist. Es ist kein Geheimnis: Ich bin kein Fan von Salat als Hauptmahlzeit. Das Leben ist zu kurz, um an Salatblättern zu knabbern. Aber in der Kombination Spargel-Erdbeer-Basilikum? Da würde ich mich glatt breitschlagen lassen! Denn mit einem klassischen Blattsalat hat er nicht viel zu tun. Er schmeckt fantastisch, macht garantiert satt und hinterlässt das schöne Gefühl, eine gesunde und leckere Mahlzeit zu sich genommen zu haben. So muss das sein! Ich biete euch heute die Grundlage für den Salat, den man um etliche Zutaten erweitern kann. Grüner spargelsalat mit erdbeeren und ziegenkäse und. Zwei meiner liebsten Tipps findet ihr auch noch weiter unten! Rezept für 2-3 Portionen 350 g grüner Spargel etwas Erdnussöl 300 g Erdbeeren 1 Frühlingszwiebel 1 Handvoll Basilikumblätter 3 EL Balsamico-Essig 3 EL gutes Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker Den Spargel waschen und ggf.
- Grüner spargelsalat mit erdbeeren und ziegenkäse und
Grüner Spargelsalat Mit Erdbeeren Und Ziegenkäse Und
Weiter geht es mit tollen Rezepten in dieser schönen Spargelzeit. Heute ein ganz einfaches und trotzdem unfassbar leckeres Rezept. Nach dem ersten Ausprobieren habe ich mir diesen Salat drei Abende in Folge zubereitet – was ganz untypisch für mein Essverhalten ist. Insbesondere an warmen Sommerabenden ist es ein schönes leichtes Abendessen. Natürlich könnt ihr den Salat auch vegan zubereiten z. B. mit veganem Camambert oder einfach ganz ohne Käse. Zutaten (2 Personen):
500 g gemischter grüner Salat 1 Bund grüner Spargel 300 g deutsche Erdbeeren 2 Ziegenkäse-Taler 1 Avocado Honig 50 g Walnüsse
Dressing:
4 EL Olivenöl 3 EL Balsamico Essig 1 TL Honig 1 TL Senf
SO VIEL ZEIT MUSS SEIN: 30MIN
Den Ofen auf 180°Grad Umluft/Grill vorheizen. Zunächst den grünen Spargel waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Je nach dem wie holzig die Enden sind, entsprechend abscheiden. Grüner spargelsalat mit erdbeeren und ziegenkäse youtube. In einer Pfanne Olivenöl leicht erhitzen, den Spargel dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem wenden bei mittlerer Hitze ca.
normal 4/5 (5)
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