Altes Brot verwerten gelingt mit unseren Rezepten ganz einfach! Denn statt das Brot wegzuwerfen, können Sie es im Auflauf, im Salat, als Armer Ritter oder Frikadelle recyceln. So können Sie Brotreste noch länger genießen. Wenn Sie Brot vergessen haben, ist das kein Drama. Sie müssen das Brot nicht wegwerfen, wenn es schon härter geworden ist. Hier finden Sie tolle Rezepte, um Brot oder Brötchen noch vielfältig weiterzuverarbeiten. Altes Brot verwerten: Rezepte
Knusprig und würzig gefüllt kommt das Fladenbrot ganz neu daher. Quarkknödel machen es sich auf einem Bett aus Clementinen gemütlich und genießen das Aroma von Sternanis und Kardamom: Im Backofen gibt's dann noch eine knusprige Mohnkruste. Gebratene Knödel
70 Min. 984 kcal
In Scheiben geschnitten, mit Speck und Spitzkohl – echt deftig! In Eiermilch getaucht, goldgelb gebacken, ein süßlich-herzhaftes Vergnügen! Schön zünftig mit Weißwurst und Brezel. Da kommt Biergarten-Feeling auf! Wer nie sein Brot als Aulauf aß, weiß nicht: dass Vortags-Weißbrot in Sahne-Milch gebacken, mit Schinken, Gruyère und gebratenen Pilzen schlicht selig machen kann.
Altes Brot Verwerten Knödel Schimmel Haushalt Knödel
Altes Brot muss nicht weggeworfen werden, sondern kann mit diesem tollen Knödelrezept weiterverarbeitet werden, das ausserdem noch super schmeckt. Foto
Bewertung: Ø 3, 9 ( 3. 613 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
270
g
Brot, vom Vortag
1
EL
Butter
2
Stk
Eier
200
ml
Milch
Prise
Muskat
120
Paniermehl
Pfeffer
Salz
Zwiebel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
Für die Knödel mit altem Brot zuerst sämtliche, alten Brotreste klein schneiden und in eine grosse Schüssel geben. Diese mit der frischen Milch und verquirlten Eiern vermischen, und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter für ca. 5 Minuten glasig andünsten. Diese unter die Brotmischung heben und für 5 Minuten stehen lassen. Gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Anschliessend aus dem Knödelteig mit den Händen Knödel formen und im Paniermehl von allen Seiten wälzen. Diese dann in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen und umgehend servieren.
Altes Brot Verwerten Knödel In 1
Unser Buch enthält zahlreiche einfache und trotzdem köstliche Rezepte, die Fertigprodukte ersetzen:
Wie verwertest du altbackene Brötchen und Brotreste am liebsten? Wir freuen uns auf deine Rezeptidee in einem Kommentar! Hier findest du weitere spannende Themen:
Leckere Resteverwertung für altes Brot: Obst- und Kirschmichel
Ymerdrys: Knuspermüsli aus altem Brot selber machen
Resteeintopf: so entstehen köstliche Gerichte aus allem, was weg muss
Tipps gegen harte Handtücher (Trockenstarre): so wird die Wäsche wieder weich
Reste verwerten Selber machen Vegan Vegetarisch Weihnachten Zero Waste
Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen. Login/Registrieren
Altes Brot Verwerten Knödel In Online
normal 4, 21/5 (12)
Grillfleisch- und Grillwurst-Gulasch
perfekte Resteverwertung nach dem Grillen wahlweise mit Würstchen, Steaks...
20 Min. simpel 4, 21/5 (82)
Eiweiß-Omelette
kalorienarm
5 Min. simpel 4, 2/5 (57)
Kartoffelpuffer aus Kartoffelbrei
10 Min. simpel 4, 19/5 (51)
Brotlaibchen
aus Resten
20 Min. simpel 4, 14/5 (12)
Nordhessischer Brotauflauf mit Schmand und Speck
Ein deftiger und preiswerter Auflauf. Eine gelungene Resteverwertung. 20 Min. simpel 4, 09/5 (33)
Brot-Gnocchi mit dreierlei Käse und Tomatensauce
ideal auch zur Resteverwertung
30 Min. normal 4, 06/5 (15)
Kartoffelbällchen aus Kartoffelbrei
Eine schmackhafte Resteverwertung, auch als Snack
15 Min. simpel
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce
Kloßauflauf "Thüringer Art"
Bunter Sommersalat
Maultaschen mit Pesto
Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße
Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan
Vorherige Seite Seite 1
Seite 2
Seite 3
Seite 4
Seite 5
Seite 6
Nächste Seite Startseite Rezepte
3, 75/5 (2)
Mangoldknödel aus alten Brötchen
30 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Spinatknödel mit Altbier-Sahne-Champignonsauce
ohne altbackenes Brot oder Semmelbrösel
30 Min. normal 3/5 (1)
Kapuzinerklöße
Tiroler Brotkrapfen
30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Knödel mit Ei
gute Variante, alte Semmeln und Weißbrot zu verwerten
40 Min. simpel 4/5 (5)
Brotknödel
das ist ein Mittelalter-Rezept (etwa um 1450), wird gerne in der Lagerküche zum Gemüse oder als Suppeneinlage gemacht
20 Min. simpel 3, 57/5 (5)
Polpette di Nonna Angela
italienische Brotbällchen
30 Min. simpel 4, 25/5 (14)
Semmelknödel/Serviettenknödel
30 Min. simpel 3, 83/5 (4)
Serviettenknödel
30 Min. simpel 3, 6/5 (3)
Semmelknödelauflauf
25 Min. normal 3, 67/5 (4)
Knödelschmarrn
Bayerische Resteverwertung, aus alten Semmelknödel
10 Min. simpel 4, 59/5 (66)
Böhmischer Knödel
10 Min. simpel 4, 61/5 (44)
Breznknödel
der etwas andere Semmelknödel
30 Min. normal 4, 44/5 (39)
Serviettenkloß
…ein sehr altes Rezept von meiner Oma aus Thüringen
30 Min.
Das, was übrig geblieben ist, pappe ich zusammen und peppe es mit frischen Zutaten auf. Mal sind es Möhren, mal Rote Bete, mal Grünkern oder Tofu. Aber fast immer kommt eines mit dazu: Eingeweichtes Brot. das habe ich schon bei meiner Oma beobachtet, die noch echte Hackfleischfrikadellen zubereitet hat. Hack kommt mir nicht auf den Tisch, aber auch bei den vegetatischen oder veganen Varianten ist es gut, altes Weißbrot einzuweichen und mit einzuarbeiten. Es sorgt für den Zusammenhalt, nicht nur mechanisch, auch geschmacklich. Ein gutes Burger-Rezept findet ihr hier. Da könnt Ihr statt der Semmelbrösel auch Brot nehmen. 4. Pa amb Oli – vegetarisch
Dieses Rezept stammt typischerweise aus Mallorca und ist dort kaum wegzudenken. Vor allem als kleine Zwischenmahlzeit oder als Begleiter zu Wein oder Bier ist es beliebt. Es ist auch ein klassisches Rezept mit getrocknetem Brot. 4 Scheiben Landbrot (weiß), im Original Pan Moreno 4 vollreife Tomaten Olivenöl extra virgin Salz & Pfeffer 4 Knoblauchzehen
Im Grill des Backofens die Scheiben Brot von beiden Seiten rösten, dass sie schön goldgelb und knusprig werden.