*Dieser Beitrag enthält Werbung für Starbucks (Amrest Coffee Deutschland Sp. z o. o. & Co. KG)! Ein Klassiker unter den Sonntagskuchen erwartet euch heute in der allergiefreundlichen freiknuspern-Version! Ich präsentiere meinen glutenfreien und veganen Russischen Zupfkuchen vom Blech 🙂
Russischer Zupfkuchen zählte früher zu meinen absoluten Lieblingskuchen! Immer wenn Omi diesen Kuchen gezaubert hat, war ich im siebten Kuchenhimmel. Denn ich war noch nie ein riesen Fan vom klassischen Käsekuchen. Es sollte immer der Zupfkuchen für mich sein! Seien wir mal ehrlich, ein Zupfkuchen ist viel toller als ein Käsekuchen 😀 Streusel, Kakao, Knusperboden – ich finde diesen Kuchen einfach so viel spannender als den klassischen Käsekuchen. Kann vielleicht auch daran liegen, dass es Käsekuchen im Hause freiknuspern (als es noch kein Haus "freiknuspern" war) ständig gab. Glutenfreien russischen Zupfkuchen kaufen und liefern lassen – Pralissimo. Denn Papa freiknuspern isst am liebsten und ausschließlich Käsekuchen. Ich kann euch sagen, nach diversen Partys, Geburtstagen, feierlichen Anlässen und sonntäglichen Kaffeetafeln hing mir der Käsekuchen aus den Ohren heraus!
Russischer Zupfkuchen Glutenfrei Youtube
Springform einfetten. Zwei Drittel des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. In die Springform geben, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Quarkmasse auf den Boden geben. Restlichen Teig in kleinen Zupfen auf dem Kuchen verteilen. Im heißen Ofen ca. 60 Minuten backen, auskühlen lassen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Die große Teigmenge in eine ungefettete Springform verteilen, Rand hochziehen und 30 Minuten kühl stellen. 3. Aus allen Zutaten für die Füllung eine geschmeidige Masse mit dem Handrührgerät oder Schneebesen herstellen. Diese auf den Mürbeteig streichen. 4. Das Teigviertel auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen. Die Teigsterne auf der Quarkmasse verteilen. Russischer Zupfkuchen "Romanov" backen - Laktosefrei-Glutenfrei.de. 5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 1 Stunde backen. Den Kuchen nach der halben Backzeit mit Alufolie abdecken, damit dieser nicht zu dunkel wird. 6. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Kuchen vollständig in der Form auskühlen lassen. Milchfrei – Tipp: Für den Teig vegane Margarine anstatt Butter verwenden. Für den Belag 450g Quarkersatz auf Sojabasis anstatt Quark einsetzen, Butter durch vegane Margarine tauschen und Mandel Cuisine anstatt Sahne verwenden. Milcheiweißfreie Ersatzprodukte sind im Reformhaus oder Bioladen erhältlich. Nicht nur zur Weihnachtszeit ist der Zupfkuchen mit Kakaosternen ein toller Hingucker!