normal 4, 23/5 (45)
Steckrüben - Sellerie - Püree
feines Gemüsepüree, Trennkost - geeignet
20 Min. simpel 4, 13/5 (59)
Kartoffel-Sellerie-Püree
35 Min. normal 4, 12/5 (66)
Sellerie paniert
40 Min. simpel 4, 11/5 (44)
20 Min. simpel 4, 1/5 (50)
überbackenen Staudensellerie
gesundes Gemüse, delikates und leckeres für zwischendurch oder als Vorspeise
15 Min. simpel 4, 08/5 (48)
Sellerieschnitzel natur
vegetarisches Schnitzel; Sellerie supereinfach und lecker
5 Min. simpel 4, 02/5 (60)
Staudensellerie in Currysauce
Beilage zu neuen Kartoffeln oder Reis
60 Min. simpel 3, 79/5 (17)
Gebackener Sellerie
25 Min. Beilage zu paniertem sellerie und. simpel 3, 65/5 (24)
25 Min. simpel 4, 11/5 (16)
Delicata/Butternut-Kürbis-Sellerie-Püree
Für vier bis sechs Portionen
90 Min. simpel 4, 65/5 (318)
Bayrischer Krustenbraten mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln
35 Min. normal 4, 65/5 (174)
Lollipops Schichtsalat
20 Min. simpel 4, 59/5 (27)
Gemüsepuffer
Kartoffelpuffer anders
20 Min.
Beilage Zu Paniertem Sellerie De
Mit den Selleriescheiben anrichten. Hartgekochte Eispalten dazu reichen. © Richard Stradtmann
Beilage Zu Paniertem Sellerie Da
Zutaten
Für
4
Portionen
2
Sellerieknollen
(klein, (à 500g))
Salz
1
El
Zitronensaft
Zitronenscheiben
(unbehandelt)
Pfeffer
(aus der Mühle)
100
g
Mehl
Eier
60
Semmelbrösel
Parmesan
(gerieben)
150
ml
Öl
Sauce
Zwiebel
(fein gewürfelt)
20
Butter
0. 5
Gemüsefond
(a. d. Glas)
Bund
Schnittlauch
(in Röllchen)
etwas
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Die Sellerieknolle schälen, halbieren, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser mit Zitronensaft und -scheiben ca. 15 Minuten kochen. Abschrecken, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in der Mischung aus Bröseln und Parmesan wenden. Paniert mit Beilage Sellerie Rezepte - kochbar.de. Bei mittlerer Hitze in dem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten. Für die Sauce die Zwiebelwürfel in der Butter glasig dünsten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Mit Gemüsefond und Sahne 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Meerrettich dazugeben. Mit dem Schneidstab aufmixen. Mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Zitronensaft würzen.
Beilage Zu Paniertem Sellerie
Sellerie - vielfältiges und nachhaltiges Gemüse Sellerie ist ein tolles Gemüse, das aber meiner Wahrnehmung nach nicht so hoch 'gehandelt' wird, wie er es verdient hätte. Zum einen schmeckt er super, egal ob in der Suppe, als 'Geschmacksverstärker' im Suppengrün, als Salat, als Rohkost oder eben paniert, wie hier im Rezept gezeigt. Knollensellerie ist aber auch ein ausgesprochen nachhaltiges Gemüse – man bekommt regionale Lagerware den ganzen Winter hindurch. Panierte Selleriescheiben Rezept - ichkoche.at. Im frühen Sommer bekommt man dann schon wieder frischen Sellerie, von dem man dann auch noch das Kraut bestens einsetzen kann. Ja, und ganz nebenbei ist die Knolle auch noch ausgesprochen gesund mit vielen heilsamen Wirkungen versehen. Ein #simplysmartcooking Gemüse eben! Fertigstellung und Servieren -> Butterschmalz oder Ghee in einer Pfanne erhitzen und die panierten Selleriescheiben darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken -> sollten nicht alle Scheiben auf einmal in die Pfanne passen, die bereits fertig ausgebackenen Selleriescheiben im vorgeheizten Backrohr bei ca.
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Beilage Zu Paniertem Sellerie Und
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Ein deftiges und vegetarisches Rezept ist der Sellerie paniert. Besonders zu empfehlen in der kalten Jahreszeit. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 374 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
1
Kn
Sellerie
Stk
Eier
l
Suppe
4
EL
Mehl
Brösel
Sesam
5
Öl
Zeit
40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für den Sellerie paniert zuerst den Sellerie schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend die Scheiben in einem Topf mit der Suppe 10 Minuten vorkochen (= Selleriefond). Danach in einem Sieb abtropfen lassen. Nun das Mehl, Brösel und Sesam in einer tiefen Schale vermengen. Beilage zu paniertem sellerie. Das Ei in einer Schüssel versprudeln. Die Scheiben zuerst in das Ei tauchen und dann im Mehlgemisch beidseitig wenden und die Panier fest andrücken. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Scheiben beidseitig goldbraun braten. Auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen. Tipps zum Rezept
Die Suppe bwz. Selleriefond können sie für eine Gemüsesuppe verwenden. Servieren sie zu den Selleriescheiben einen Kräuterdip.