Die Eier legt ihr nun in das Sieb, das ihr nah über die Wasseroberfläche gehängt habt. So werden die Eier vom aufsteigenden Wasserdampf gegart, ohne zu platzen. Auch die Schale lässt sich nach dem Dämpfen besser abpellen als nach dem Kochen. Nach 6 Minuten (für weiche Eier) bis 11 Minuten (harte Eier) sind die Frühstückseier fertig und warten darauf, genüsslich von euch verspeist zu werden. Gefüllte Eier Rezept | LECKER. Dampfgarer Test: Hier geht es zum Dampfgarer Vergleich. Eierkocher Test: Hier geht es zum Eierkocher Vergleich. #Themen
Frühstücksei
Dampf
Zubereitungsart
Eier Durch Sieb Oven
3 halbierte Eigelbe nochmals halbieren und daraufsetzen. 4. Mit Crème fraîche und Kaviar garnieren und mit Schnittlauch bestreuen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
390 kcal 1630 kJ 23 g Eiweiß 32 g Fett 2 g Kohlenhydrate
Foto: Food & Foto Experts
Diese Vinaigrette gießen Sie dann vor dem Anrichten über die Eier. Sehr gut passt Baguette zu dieser Eierspeise. Eiersalat: Der Klassiker kann mit vielen Lebensmitteln erweitert werden, die Sie vielleicht gerade übrig haben: Joghurt, Sahne, Mayonnaise, Erbens oder Apfel – was angebrochen ist, kann hinein in den Eiersalat. Gefüllte Eier: Auch hier können Sie je nach vorhandenen Resten variieren. Der Eier-Trick, den keiner kennt: Dämpfen statt kochen | STERN.de. Halbieren Sie die Eier, entnehmen das Eigelb und streichen dies durch ein Sieb. Diese Masse können Sie nun nach Wunsch mit Zutaten wie Senf, Frischkäse und Creme fraiche mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Genauso gut harmoniert eine Füllung aus Eigelb, Knoblauch, Creme fraiche, Milch, Basilikum und Gewürzen. Getrennte Eier sinnvoll verwenden Bei manchen Backrezepten werden nur Eigelb oder nur das Eiweiß verwenden. Die Reste der getrennten Eier können Sie dann anderweitig verwenden. Eischnee-Eier: Haben Sie Eiweiss übrig, machen Sie einfach Eischnee-Eier daraus. Schlagen Sie Eischnee mit etwas Vanille und Zucker auf.