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English Ein super leckerer, gesunder, und saftiger Kürbiskuchen mit Schokolade! Das Rezept ist einfach, schnell gemacht, vegan, und ein echter Herbst-Klassiker unter Backfans! Amerikanischer Kürbiskuchen, oder auf Englisch auch Pumpkin Bread genannt, ist ein saftiger Kuchen für die Herbstzeit. Amerikanischer kürbiskuchen vegan cheese. Er wird mit Kürbispüree und den klassischen Kürbisgewürzen wie Zimt, Ingwer, Muskatnuss, und Nelke zubereitet. Das Kürbispüree macht diesen leckeren Kürbiskuchen nicht nur saftig, sondern gibt ihm auch eine aussergewöhnliche Farbe. Und gepaart mit den typischen Herbstgewürzen schmeckt er einfach wahrhaftig gut. Meine allerliebste Variante ist veganer Kürbiskuchen mit Schokolade, denn die noch leicht geschmolzenen Schokoladenstückchen machen ihn einfach unwiderstehlich gut. Dazu eine Tasse warmer Tee oder Kaffee, eine Kuscheldecke, und schon ist ein kalter Herbsttag gerettet. Falls du auf Kuchen mit Streusel stehst, solltest du dir auch unbedingt diese Kürbiskuchen mit Streusel Variante ansehen!
Amerikanischer Kürbiskuchen Vegan Cheese
Muskat ▢ ¼ TL Salz ▢ *gerne durch 2-3 TL Kürbisgewürz ersetzen TOPPING: ▢ Vegane Sahne ich verwende in diesem Fall die von Soyatoo ▢ Kokosnussahne ▢ Cashewsahne ▢ Gehackte Pekannüsse
FÜR DEN MÜRBETEIG vegane Margarine, Mehl, Rohrohrzucker, Backpulver, Bourbon Vanille und kaltes Wasser in eine Schüssel geben uns so lange mit den Händen kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. 125 g vegane Margarine, 200 g Dinkelmehl, 30 g Rohrohrzucker, ½ TL Backpulver, ¼ TL Bourbon Vanille gemahlen, 60 ml Wasser Die Konsistenz des Mürbteiges soll kompakt, aber weder zu fest noch zu weich sein. Im Zweifel etwas mehr Mehl verwenden (falls zu flüssig) oder mehr Pflanzenmilch (falls zu fest). Schau gerne ins Video, dort siehst du wie mein Teig aussieht. In eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Amerikanischer kürbiskuchen vegan restaurants. In der Zwischenzeit die FÜLLUNG herstellen, dafür Kürbispüree, Seidentofu, Rohrohrzucker, Tapiokastärke, Nussmus, Zimt, Ingwerpulver, Kardamom, Nelken, Muskat und Salz in einen Hochleistungsmixer oder Foodprocessor geben und zu einer feinen Creme verarbeiten.
Amerikanischer Kürbiskuchen Vegan Restaurants
Meinen ersten Kürbiskuchen aß ich 2013 und mich hatte der lecker herbstlich gewürzte Kuchen so überzeugt, dass ich ihn auch dir zeigen möchte. Die Konsistenz des Pumpkin Pies ist nicht so fest und nicht zu schwabbelig. Nach dem auskühlen des veganen Kuchens kannst du den Kuchen anschneiden ohne das dieser zusammen fällt. Welche Zutaten benötige ich um einen veganen Kürbiskuchen zu backen? Veganer Pumpkin Pie – feiner Kürbiskuchen - Schürzenträgerin. Für einen Kürbiskuchen benötigst du nicht viele Zutaten und vieles hast du vielleicht sogar auf Vorrat zu Hause. Dinkelvollkornmehl
Mandel gemahlen
Ahornsirup
Tahini oder Cashewmus
Pflanzendrink
Kokosmilch aus der Dose
Kokosblütenzucker
Speisestärke
Vanilleextrakt
Ingwer pulver
Muskat
Piment
Zimt
Wie bereite ich den veganen Kürbiskuchen zu? Du heizt den Backofen auf 175 C vor. Dann beginnst du mit dem Teig, dazu vermengt du alle Zutaten zu einem homogenen elastischen Teig. Diesen rollst du nun ganz dünn aus und legst ihn eine mit Backpapier ausgelegte 20cm Springorm ca. 3cm am am Rand hoch. Nun stelle die Form in den Kühlschrank.
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Dann kann es ja jetzt losgehen mit unserem leckeren Kürbiskuchen. Ich wünsche Dir viel Freude beim Nachbacken und natürlich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Kürbiskuchen vegan - Pumpkin Pie ohne Haushaltszucker. Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes. Pumpkin Pie (Kürbiskuchen) vegan
Einfacher, saftiger Pumpkin Pie (Kürbiskuchen) aus Mürbeteig, mit cremiger Füllung aus Kürbispüree und Seidentofu. Ein amerikanischer Klassiker mit dem du bei jedem Kaffeekränzchen die Aufmerksamkeit auf dich ziehst. Vorbereitungszeit 30 Minuten Zubereitungszeit 1 Stunde Arbeitszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gericht Dessert, Kuchen Land & Region amerikanisch Kalorien 258
AUTOR: VEGANEVIBES
▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢
FÜR DIE FÜLLUNG: ▢ 400 g Kürbispüree am besten selbst gemacht oder gekauft ▢ 200 g Seidentofu ▢ 80 g Rohrohrzucker ▢ 24 g Tapiokastärke alternativ Maisstärke ▢ 45 g Nussmus ich verwende ein Mischmus, es funktioniert aber jedes andere ungesalzene Nussmus ▢ 1 TL Zimt gemahlen* ▢ ½ TL Ingwerpulver ▢ ¼ TL Kardamom ▢ ¼ TL Nelken gemahlen* ▢ 1 Msp.
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Mit Cashew- (s. u. ) oder geschlagener Kokos-Creme servieren. Cashew-Creme (alternativ mit Kokos-Creme/ -Sahne servieren)
Einfach sämtliche Zutaten in einem Hochleistungsmixer mixen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Recipe Notes
Es können eigentlich alle Nüsse verwendet werden. Ich nehme gerne Walnüsse, da sie im Herbst bei uns regional verfügbar sind. Kürbiskuchen - Original amerikanischer Pumpkin Pie. Ein Mix aus Walnüssen und Pekannüssen wäre für diesen Kuchen aber auch richtig gut. Für den Kuchen kannst Du gekauftes oder selbst gemachtes Kürbispüree verwenden. Wenn Du die Kürbiskuchen-Gewürzmischung nirgends kaufen kannst, kannst Du sie auch einfach mit folgenden Zutaten selber machen: 3 EL Zimt, 2 TL Ingwer, 1 TL Piment, 1/2 TL Muskat und 1/2 TL Nelken. Einfach vermischen und in einem Glas bzw. einem luftdichten Behälter aufbewahren. Das Rezept für die Cashew-Creme ergibt weit mehr als das, was zum Servieren für den Kuchen benötigt wird. Du kannst die Mengenangaben aber einfach halbieren. Allerdings lassen sich größere Mengen besser im Mixer verarbeiten.
Die Konsistenz des Mürbteiges soll kompakt, aber weder zu fest noch zu weich sein. Du solltest mit deinen Händen locker eine Kugel formen können. Werfe gerne einen Blick ins Video, dort siehst du, wie der Teig im Optimalfall aussieht. Solltest du keinen Seidentofu Zuhause haben, dann kannst du auch festen Tofu Natur verwenden. Bitte nach Gefühl Pflanzenmilch dazugeben, bis die Füllung eine ähnliche Konsistenz wie im Video hat. Die Füllung wölbt sich beim Backen sehr nach oben. Amerikanischer kürbiskuchen vegan blog. Lass dich davon nicht irritieren, da sie beim Abkühlen wieder zusammenfällt. Für eine glutenfreie Option würde ich ein glutenfreies Mehl verwenden und 1 TL Johannisbrotkernmehl zur besseren Bindung hineingeben. Hinweis: Ich habe die glutenfreie Version noch nicht getestet. FAZIT: Dieser Kürbiskuchen ist ein absolutes Highlight bei jedem Kaffeekränzchen. Überrasche deine Familie und Freunde damit. Heute keine Lust auf Pumkin Pie? Dann schau gerne bei meinen weiteren Kürbisrezepten um, hier findest du leckere Pumpkin Scones oder einen Kürbiskuchen mit Nusscrumble.