Die Größten in Scheiben schneiden und beim Anrichten als Boden verwenden. Die Nektarien der Länge nach halbieren und in je 3 Spalten schneiden und zusammen mit den geviertelten Tomaten in eine Schüssel geben. Das Olivenöl und den Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren, bis eine Bindung entsteht. Mit Salz und etwas! Pfeffer abschmecken und zu den Tomaten und Nektarinen in die Schüssel geben. Alles gut miteinander vermischen. Den Büffelmozzarella in Stücke zupfen. Den Salat auf einer Platte anrichten, hierbei zuerst die Scheiben auf die Platte legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Auf den Scheiben die Tomatenviertel, Nektarinenspalten sowie den gezupften Mozzarella anrichten. Etwas Basilikumöl darüber träufeln und noch ein wenig Pfeffer über den Salat mahlen. Mit den Basilikumblättern dekorieren. Basilikumöl Die Basilikumblätter zusammen mit dem Knoblauch und dem Olivenöl in eine Küchenmaschine geben pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatensalat Mit Mozzarella Rezepte | Chefkoch. Das Basilikumöl hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Bunter Tomatensalat Mit Mozzarella Basil And Nectarine
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Zutaten
Portionen: 2
8 Stk. Datteltomaten
1/2 Stk. Salatgurke (schlanke)
1 Schote(n)
Paprika
einige Blatt
Salat (div. Sorten, je nach Geschmack)
1 Stk. Mozzarella
2 EL
Apfelessig
Olivenöl
Salz
etwas
Balsamicoreduktion (mit Feigen)
1 Scheibe(n)
Schinken (1 cm dick)
1 Bund
Schnittlauch (das Ganze fein gehackt)
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
Für den Salat mit Mozzarella die Tomaten vierteln, Salatgurke der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Bunter tomatensalat mit mozzarella sandwich. Den Salat waschen und etwas zerzupfen, Mozzarella und Schinken in kleine Würfel schneiden. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen. Salat, Gemüse, Schinken und Mozzarella in eine Schüssel geben, Marinade hinzufügen, Schnittlauch und Balsamicoreduktion dazugeben und gut durchrühren. Nochmals abschmecken. Tipp
Zum Salat mit Mozzarella passt frisches Gebäck. Anzahl Zugriffe: 13994
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus!
Zutaten Tomaten putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Salate waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Möhre schälen und fein raspeln. Bunter tomatensalat mit mozzarella dough. Schalotten putzen und sehr fein hacken. Basilikum fein hacken. Erst den Salat, dann die Möhren, dann die Tomaten und dann die Schalotten und das Basilikum in einer Schüssel anrichten. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing rühren und über den Salat geben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Tomatensalat Rezepte