An Weihnachten für die Liebsten zu kochen ist nicht immer ganz einfach - wir haben Tipps und Tricks für dich, wie dein Weihnachts-Menü gelingt. Symbolbild. Foto: Rumman Amin/
Weihnachten richtig planen: Wer kommt zum Essen und was kommt auf den Tisch? Die richtigen Rezepte finden und planen Diese Fettnäpfchen solltest du vermeiden Nach dem Festessen: Was mache ich mit den Resten? Kochen an Weihnachten: Zunächst solltest du die genaue Zahl deiner Gäste festlegen. Wer bringt seine Kinder mit? Was koche ich an Weihnachten? Rezeptvorschläge, Planung - und vermeidbare Fettnäpfchen. Kommen die Großeltern? Wenn die konkrete Anzahl an Personen steht, kannst du besser planen. Außerdem ist es gut zu wissen, wer Vegetarier oder Veganer ist. Gibt es jemanden mit Unverträglichkeiten oder bestimmten Allergien? Je genauer du Bescheid weißt, desto besser kannst du dich um die Zusammenstellung der Speisen kümmern. Zudem hast du die Qual der Wahl: Buffet oder doch lieber ein traditionelles 3-Gänge-Menü? Beide Optionen haben ihre Vorteile. Das Buffet ist oft leichter vorzubereiten und eignet sich für viele Gäste besonders gut.
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Dazu servieren wir Spätzle und karamellisiertes Gemüse. Das Beste kommt bekanntlich zum Schluss – die Schoko-Tarte mit Ruby-Schokolade und Himbeeren ist ein köstliches Dessert-Kunstwerk. Die luftige Mousse von der geräucherten Forelle lässt sich als Vorspeise fürs Weihnachtsessen wunderbar vorbereiten. Dazu servieren wir eine Frucht-Ceviche mit Mandarinen und Physalis. Süß trifft würzig: Der Käse mit Feigen, Weingelee und Honig-Nüssen lädt zum gemeinsamen Naschen ein – selbst wenn das Festessen längst vorbei ist. Edler Fisch, lecker verpackt: Wer's zu Weihnachten gerne maritim mag, wird vom Wolfsbarsch im Salzteig begeistert sein. Thymian und Zitronenscheiben kommen ebenfalls in den Ofen. Festliche Beilagen zum Wolfsbarsch: Mit dem leckeren Rote-Bete-Salat und dem frischen Petersilien-Pesto haben wir die perfekten Begleiter für den Fisch. Die Steckrüben in Rahmsoße runden unseren Wolfsbarsch wunderbar ab. Weihnachtsessen einen tag vorher vorbereiten und. Mit dabei: Karotten, Kartoffeln und ein leckeres Petersilien-Topping. Den köstlichen Topinambur-Rote-Bete-Salat richten wir in einem Nest aus Salatblättern an.
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Das Menü ist in der Regel festlicher, muss aber gut getimt werden, damit jeder Gang jeweils zeitgleich serviert werden kann. Die richtigen Rezepte finden und planen Hast du dich für Buffet oder Menü entschieden, heißt es planen. Pro Person rechnet man bei einem Essen durchschnittlich mit etwa 600 bis 800 Gramm pro Portion. Kinder essen weniger, Männer meist etwas mehr. Gerade bei Fleisch musst du nicht so viel einplanen, wie du vielleicht gedacht hast. Weihnachtsessen einen tag vorher vorbereiten de. Schon bei einem 2-Gänge-Menü sind 125 Gramm Fleisch pro Person vollkommen ausreichend. Vegetarische oder vegane Gerichte lassen sich oft unkomplizierter vorbereiten und müssen oft nicht so auf den Punkt getimt werden wie Fisch- oder Fleischgerichte. Entscheidest du dich für ein Buffet, solltest du generell auf rohes Fleisch, rohe Eierspeisen oder rohen Fisch verzichten. Fränkische Rezepte für dein perfektes Weihnacht-Menü
Die richtigen Gerichte: Am besten eignen sich Gerichte, die du gut vorbereiten kannst. Quiches, Suppen oder Aufläufe sind ideal und machen alle satt.
Das Spekulatius-Parfait könnt ihr zwei Wochen vorher vorbereiten. Und während es vor dem Stürzen kurz antaut, kocht ihr minutenschnell ein Kompott aus TK-Kirschen. Das Rezept für den Festtagsbraten stammt hier aus Thüringen: Kaninchen aus dem Ofen, das mit Knollengemüse und Senf zubereitet wird. Herrlich aromatisch! Und noch eine Pastete schafft es unter unsere Lieblinge für euer Weihnachtessen: Die Grünkohl-Pastete mit Paprikasoße ist vegetarisch und eines Festessens mehr als würdig. Die deftige Schweinshaxe wird in einem Sud aus Nelken, Lorbeerblättern und Wacholderbeeren herrlich aromatisch zubereitet. Lecker! Hier wird es noch einmal ganz klassisch: Mit der glasierten Entenbrust zum Weihnachtessen macht ihr sicher nichts falsch. Weihnachtsessen - Rezepte für jeden Geschmack | BRIGITTE.de. Dazu gibt es zum Beispiel Klöße und Rotkohl. Diese Entenpastete ist ein Gedicht! So viel können wir euch schon mal verraten. Abgerundet wird das Weihnachtsessen von einem knackigen Wintersalat mit Feigen. Das perfekte Weihnachtessen planen
Das Weihnachtsessen besteht natürlich nicht nur aus unseren leckeren Ideen für Hauptgerichte wie Braten, Gans oder Fisch, die wir euch hier zusammengestellt haben.