Beschreibung Einführung Der Sipsmith London Dry Gin ist nicht nur nach der Gin Sorte benannt, nein, er wird tatsächlich in London hergestellt. In einer Garage im Londoner Stadtteil Hammersmith, die einst zum Haus vom King of Pop Michael Jackson gehörte, befindet sich seit 2009 die Destille von Sipsmith. Gegründet wurde Sipsmith Independent Spirits von Sam Galsworthy, Fairfax Hall und Jared. Die Destille von Sipsmith, die auf den Namen Prudence getauft wurde, ist seit dem Jahr 1820, die erste neue Destillieranlage in London. Sipsmith Sloe Gin | SiebterGin. 300-Liter fasst die Kupfer-Destille, die in Zusammenarbeit mit Christian Karl, einem deutschen Hersteller von Destillen seit 1869, entwickelt wurde. Eine Besonderheit ist auch die Form, welche an einen Schwan erinnert, der ebenfalls das Label aller Sipsmith Produkte ziert. An der Gründungsgeschichte sieht man wie die Zeit vergeht. Zu den größten Herausforderungen zählte die Beantragung der Brennlizenz. Denn seit über 100 Jahren niemand mehr eine gewerbliche Lizenz zum Brennen von Gin beantragt.
Sipsmith Sloe Gin | Siebtergin
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Der Sipsmith ist ein klassischer Vertreter des London Dry Gin. Er ist im seinem Aromenprofil recht komplex. Neben Wacholder finden sich auch Noten von Zitrusfrüchten und leicht süßliche Nuancen. Von einem floralen Tonic Water raten wir hier ab. Klassische Filler führen hier schon eher zum Ziel. Für einen Gin-Tonic haben wir uns für das Fever Tree Indian Tonic Water, das Goldberg Tonic Water und das Thomas Henry Tonic Water entschieden. Das Fever Tree Indian Tonic spielt ganz gekonnt mit den süßlichen Noten des Sipsmith und setzt den Wacholder im Abgang gekonnt in Szene. Der Sipsmith V.J.O.P Gin - Wacholderbombe im Test. Etwas bitterer im Abgang mit deutlicher Wacholdernote zeigt sich das Goldberg Tonic, wobei man hier die Zitrusnoten noch gut erkennen kann. Wer die Zitrusaromen noch mehr betonen will und dabei nicht auf die Wacholdernoten verzichten will, der greift zum Thomas Henry. Unsere Cocktailempfehlung ist ein klassischer Gin Fizz Cocktail, ein Bramble, Gin Buck, Gimlet oder Aviation.
Der Sipsmith V.J.O.P Gin - Wacholderbombe Im Test
Im ersten Moment stürmt der Gin mit fruchtigen Zitrusaromen den gesamten Gaumen. Er wirkt angenehm mild und aromatisch. Im zweiten Moment merkt man die eigentliche DNA des Gins, die klassischen London Dry Gin Aromen kommen zum Vorschein. Nachdem der Gin den Gaumen hinuntergelaufen ist, verbleibt ein eine leichte fruchtige und süße Note. Das muss die Vanille sein, die man in der Nase nicht gespürt hatte. Insgesamt kann uns der Drizzle Gin aus der Sipsmith Brennerei überzeugen. Ein tolles fruchtiges Zitrusaroma – kombiniert mit dem Herzen des Sipsmith London dry Gins. Tastingzusammenfassung Lemon Drizzle Gin Zugegeben haben wir bereits bei dem Namen Sipsmith einen guten Gin erwartet. Bisher konnte uns die Brennerei aus London noch nie enttäuschen. Mit dem Lemon Drizzle Gin ist der Brennerei abermals wieder ein sehr guter Gin gelungen, welcher der ideale Begleiter für einen eiskalten Gin Tonic in der Abendsonne ist. klassischer London Dry Gin Focus liegt auf Zitrusaromen 0, 7 Liter je Flasche Produziert in der Sipsmith Brennerei in London
Eine süßliche Würze ist zu erkennen, die von den Koriandersamen stammt. Im Abgang rieche ich feine erdige Akzente und eine angenehme Zimtschärfe. Tasting
Am Gaumen verhält sich der Gin identisch. Wacholder ist bei diesem Gin federführend. Zitronen- und Orangenschale sowie Koriander ergänzen das Geschmacksbild. Im Abgang bleiben dezent harzige Noten des Wacholders, erdige Aromen der Wurzeln am Gaumen haften und die Zimtschärfe kitzelt ganz leicht auf der Zunge. Das Rezept für diesen Gin besteht aus genau 10 Zutaten. Neben Wacholder sind Orangen- und Zitronenschale, Iris-, Lakritz- und Angelikawurzel, Zimt- und Cassiarinde, gemahlene Mandeln und Koriandersamen enthalten. Trinkempfehlung für den Sipsmith London Dry Gin
Da der Gin recht mild ist und die Zutaten gut harmonieren, kann er auch gut pur getrunken werden. Dabei würde ich auf Zugabe von Eis verzichten, um die dezenteren Akzente nicht zu erdrücken. Ein Gin Tonic mit Mediterranean Tonic kann ich nicht weiterempfehlen. Die südländischen Kräuter unterdrücken genau diese feinen Aromen, die den Gin neben seinem starken Wacholdergeschmack interessant machen.