Das Fladenbrot in den nicht vorgeheizten Backofen bei 50 Grad (Ober- und Unterhitze) 10 Minuten gehen lassen. Nach den 10 Minuten die Backtemperatur auf 200 Grad heraufsetzen und weitere 20 Minuten fertig backen (je nach Backofen und gewünschter Bräune des Brotes die Backzeit evtl. 3-5 Minuten verlängern).
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Fladenbrot Mit Tomate Mozzarella Pizza
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Den Backofen frühzeitig auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nach der Ruhezeit mit eingeölten Händen den Teig vorsichtig etwas auseinanderziehen, so dass die Fläche auf dem Blech beinahe bedeckt ist. Mit den Fingerspitzen den Teig mehrmals leicht eindrücken, damit er die für Focaccia typischen Mulden bekommt. Dabei nach Möglichkeit keine Luftblasen zerdrücken. Mit Kirschtomaten und Mozzarella-Kugeln (beides ganz oder halbiert je nach Geschmack) belegen und mit grobem Meersalz und getrocknetem Basilikum bestreuen. Fladenbrot Tomaten Mozzarella überbacken Rezepte | Chefkoch. In der Ofenmitte für 10 Minuten backen, danach die Temperatur auf 210°C reduzieren und weitere 15-20 Minuten fertigbacken. Direkt nach dem Backen mit etwas Wasser besprühen und mit frischen Basilikum-Blättern belegen. Focaccia mit Tomaten und Mozzarella für euer Pinterestboard
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